[转载]來知本吃毛蟹　享受吮指回香的鮮甜滋味 [复制链接]

 更新日期:2009/05/26 15:15 廖祐笙 【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】 @%jY  
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　　知本地區是台東頗負盛名的旅遊景點，來這裡除了泡溫泉放鬆身心之外，當然也要嚐嚐當地特產的毛蟹料理囉！每當春雷第一響後，就進入毛蟹的美味產季，現在來知本吃毛蟹，正是時候！ @%jY  
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　　來到位於內溫泉裡的大頭目野食館，提供豐富多樣的原住民料理，像是阿BYE、竹筒飯、炒紅羌等，當然也少不了知本的特色美食－毛蟹。店內的毛蟹是以鹹蒸的方式料理，將活的毛蟹以鹽和蒜調味，放入蒸籠裡燜熟，蒸到變紅便能開始享用，裡頭的肉質鮮甜軟嫩，清蒸的料理方式保留了蟹肉的原味，淡淡的鹹香口味是許多遊客一吃上癮的好滋味。 @%jY  
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　　吃毛蟹的重點不在吃肉，而是在體驗動手吃的樂趣，吃完以後將手指放入嘴中，享受吮指回香的滋味，這段品嚐美食的過程，才是在旅程中值得回味的片段。 @%jY  
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　　此外，店內還有情人的眼淚、山豬肉料理與溪蝦等多樣山產，其變化出來的料理，不管是在口感或風味上都相當獨特，來大頭目品嚐美食，欣賞現場的歌舞表演，體驗原住民的魅力風情。（攝影／廖祐笙） @%jY  

看了就有点饿，饿了就想吃。。。。