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离线游荔生

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-02-05

湄洲小管

红花绿叶拥祥云，一种芳菲秀色新。讴歌诗赋描绘不尽你的辽阔壮观，起舞弄影媲美不了你的美丽自然，挥笔落墨只为你——啊，春天的湄洲岛，蕴蓄着、燃烧着生命的火焰，身披撒满阳光的羽翼，饱满的热情是苞蕾含笑的春风。春天的湄洲岛，辽阔，舒展，生机勃勃，浪漫的季节，醉人的诗篇。湄洲岛有令人向往的沙滩、奇岩和海域，是“金牌5A旅游地”。湄洲春如清风，总是吹我纷乱的心归于平静！湄洲春如细雨，总是抚我世俗的心归于纯朴！
渔村可是有风景，几点明灯照碧湾。湄洲岛四面环海，有海蚀地貌公园，有黄金沙滩，还有妈祖庙等古迹。一汀苹露渔村晚，十里乡花旅店春。湄洲用滨海优势，大力发展旅游业。春天的湄洲岛，有风景，有美食。墨踪尘淡鬓华新，犹喜重来值故人。湄洲岛，会老朋友、吃美食的好地方。海鲜成长犹如大树，一个年轮挨着一个年轮。谁言万里出无友，见此美食喜欲狂。湄洲以好客精神，乐于付出自己。5G新时代的5A旅游，洋溢着欢快飘逸的空气。
海鲜美食，5A旅游的最精致、最娇柔、最细腻的一部分。那美味如和暖阳光烘炙肩背手足，取得生命所需要的热和力，也教育我，淘深我的生命，静静的溶解到了我灵魂里。更愧殷勤留客意，鱼鲜饭细酒香浓。春天，湄洲海鲜，不可不吃的。雾气朝朝雨，湄洲月月鱼。湄洲著名的海鲜菜色之一，鱿鱼。竟说渔家风味美，春日花开鱿鱼肥。小管，又名小鱿鱼，俗称小管仔，真正的“绿色食品”；小鱿鱼是柔鱼，肉质鲜嫩，营养价值高，营养成分多，且脂肪含量低。
湄洲鱿鱼的菜，许多。“湄岛秋菊”的宴菜，洁白莹润的鱿鱼爪，配以鲜艳欲滴的红樱桃，呈现出绚烂的秋天。西风酒旗市，细雨菊花天。野菊花，是年轻的妈祖喜爱的，是真正的“妈祖花”。菊象征着人品高洁，寓意如意团圆。莹润的鱿鱼爪，绽放在清透的瓷盘中，简洁素雅。秋天，湄洲。菊花最盛处，其林若墉栉。看花，从数里外便触清馥，入目香满，快赏幽深。菊花在绚烂的季节仍会有点点落寞，再美的风姿亦要有人能懂，有心能赏。
求得人间成小会，试把金尊傍菊丛。“湄岛秋菊”，是大菜；而春天的湄洲岛小管，则是小吃。尚有读书台下月，夜深还照碧池边。遇见春天的湄洲小管，雨季变得浪漫，如丝的牵念里，如七彩的光泽注入滴滴晶莹里，浪漫满怀，如梦似幻。清晓水如镜，隔江人似鸥。远烟藏海岛，红日照湄洲。湄洲小管，个头不大，肉质鲜美，吃了就忘不了。一鱼吃了终无愧，身化为仙也不难。湄洲岛小管，有特色，是游客到湄洲喜欢吃的一道海鲜。
鱿鱼，沿海许多地方有。小鱿鱼，就不是那么多了。由于小管特性，湄洲岛特定的海域可以捕捞到。小管有趋光性，渔民用灯光来捕捉。湄洲岛捕捞小管的方式许多，其中一种为灯捕，主要有两种作业方式，一种是专业的灯照鱼排；一种是小型灯照船。照日深红暖见鱼，鱿鱼正美不归去。傍晚，鱼排陆续亮起灯来，开始捕捞。先把专业的鱼网放入海中，打开强光灯。过一会，附近的小鱼就会游过来，小管也会过来，在中下水层快速出没。
一个来小时后，收网了。小管，还有灯照的巴浪鱼、小杂鱼，都会被收进网里。渔民，把网上来的小管，放进鱼排的活水网格里；天亮，运给餐厅。活小管受到惊吓，会立刻变颜色，身体通红。过一会，又会恢复透明的颜色。刚捞上来的小管，会到处喷墨汁，有意思的。在湄洲岛，吃小管，一个幸福的事。不如随分尊前醉，莫负东篱花蕊黄。有时候，会捕捞到很多有仔的小管，这种小管就叫“有饭小管”，更有味，是啤酒的绝配。
海鲜仙艳锅中出，一片异香天上来。小管原汁原味，味道好。洗一下，入锅里焖，什么都不添加，好吃。做法还有白灼、油焗、炒等。湄洲吃小管，幸福的事。美食如散文，心中有爱，做出来一定是美的。盎然醺人海鲜美，梦回牙颊闻余香。心情愉快，吃什么都香。许多年前，我做湄洲海鲜，“在哪里，在哪里见过你，你的笑容这样熟悉，我一时想不起，啊，在梦里…”啊，我想起来了。那海水，拍溅着的水中花，是谁都会感到湄洲的美丽的。