[其它专题]想起小时候立夏吃“间” [复制链接]

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想起小时候立夏吃“间” 3wEVjT-  
今天立夏，想起了小时候立夏这天一定要吃的一种食物“间”。 3wEVjT-  
立夏这天阴阳相交，半阴半阳。游家大屋的各户上午都会把滋阴和补阳的食材间杂在一起，淘洗干净，然后炒干，再磨成粉。到午时(中午十一点到下午一点)放入锅中炒，边炒边加水，做成半干半稀的羹状，称之为“间”。每个人都要喝几碗，大人讲“小孩子吃‘间’涨力气”。每年的立夏，在游家大屋上百间的老房子里面玩耍，每家都会喊我们进去吃一碗“间”，等到中午回家时候肚子已经饱了，但还必须吃一碗。各家作的“间”食材不一样，口味也不一样。我家姑父是高干，姑母常寄很多好吃的东西回来，家里面有大枣、核桃、荔枝干、桂圆干都放到里面了，我家的“间”味道还不错。“间”味道最好是游家大屋井边屋刘梅初家，他家夫人人称“梅婆姞”，晒的盐点茶是大屋里最好吃的，他们家女儿我们喊德枝姑姑，是香港的老板，寄回来的东西不仅有国内的好东西，还有国外的冒见过的东西，梅婆姞人又客气，小孩子去了都会泡茶、上盐点茶，我们特爱去她家玩，游家大屋数她做的“间”最好吃。 3wEVjT-  
后来游家大屋被拆毁，刘梅初家搬到上面去住，梅婆姞去世后梅公就移居香港了。再后面祖父母这一代人都过世后，游家大屋就没人在立夏做“间”吃了。 3wEVjT-  
今天立夏，我想起小时候立夏吃“间”，也试着自己做做。

试着自己做做。

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