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[转载]2011開運年菜 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-01-23
瑤柱上品佛跳牆】不附甕 USLG G}R  
重量：約2000g(不含甕)±50g 內容： 豬腳、排骨酥、芋頭、筍絲、魷魚、香菇、水晶翅、干貝、鳥蛋、栗子、高湯 食用方式： 1.請完全解凍後，放入容器中隔水加熱５０分鐘 2.請完全解凍後，放入容器中以電鍋蒸，外鍋２杯半的水 ＊加熱方法因設備狀況差異，加熱時間可依實際需要略作調整
USLG G}R  
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【呷七碗萬巒豬腳】
重量：約1100g 內容： 豬腳900g(去除大骨後淨重)：豬腳、醬油、米酒、中藥材、調味料 沾醬200g：醬油、蒜頭、調味料 食用方式： 冷食：解凍後依喜好切成片狀即可食用 熟食：解凍後將豬腳由袋中取出，以電鍋或蒸籠蒸約２０分鐘即可食用 ＊解凍後的豬腳，請於4度C冷藏保存並於48小時內食用完畢
USLG G}R  
USLG G}R  
【賜喜臨門拼盤】
重量：480±30g 內容：醉蝦、鮑魚丁、海蜇皮、五味魷魚 食用方式：完全解凍後即可食用
USLG G}R  
USLG G}R  
【蒲燒鰻米糕】
重量：900±30g 內容：糯米、蒲燒鰻魚片、豬肉條、香菇、魷魚、金鉤蝦 食用方式 1.完全解凍後，放入容器中，以電鍋蒸，外鍋加二杯半的水蒸 2.蒸籠隔水加熱，水開後以中火蒸約30~40分鐘 ＊加熱方法因設備狀況差異，加熱時間可依實際需要略作調整
USLG G}R  
USLG G}R  
【雙蔘燉土雞】
重量：2400±50g 內容：仿土雞、黨蔘、人蔘、高湯、紅棗、枸杞 食用方式 1.完全解凍後，放入燉鍋於瓦斯爐上以文火煮40分鐘 2.完全解凍後，放入容器以電鍋蒸，外鍋加水二杯半 ＊加熱方法因設備狀況差異，加熱時間可依實際需要略作調整
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【繡球魚翅丸】
重量：300g(約10粒) 內容：冬粉翅、魚漿、調味料 食用方式：完全解凍後，放入容器以電鍋蒸外鍋加水一杯 ＊加熱方法因設備狀況差異，加熱時間可依實際需要略作調整
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只看该作者 沙发  发表于: 2011-01-23
金兔年菜套餐 USLG G}R  
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只看该作者 板凳  发表于: 2011-01-23
魚翅獅子頭】 <VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
採肥三瘦七的絞肉比例油炸成型後，再以小火煨煮，內加入仿魚翅後的口感特殊滑嫩不油膩 <VQ)}HW;k  
．重量：800g±10%（固形物700g） <VQ)}HW;k  
．內容：仿魚翅、豬絞肉、料酒、薑汁、太白粉、白胡椒粉、鹽
<VQ)}HW;k  
  <VQ)}HW;k  
【極品佛跳牆】
<VQ)}HW;k  
喜宴常見菜色，精選多種高級食材，以炸滷蒸泡工法，再加入特調高湯燜燉，風味濃郁香醇 <VQ)}HW;k  
．重量：1000g±10%（固形物450g） <VQ)}HW;k  
．內容：排骨、香菇、栗子、芓頭、魚皮、高湯、鮑魚、干貝、竹筍、鳥蛋、紅棗
  <VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
【京醬無鍚排骨】
<VQ)}HW;k  
精選黑豬小排，加入獨家配方醃。烹煮出進貢名菜，入口即化的小排感受，言語無法形容 <VQ)}HW;k  
．重量：800g±10%（固形物700g） <VQ)}HW;k  
．內容：小排骨、醬汁
  <VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
【金華富貴火腿】
<VQ)}HW;k  
金華火腿世界馳名，融入蜜汁。台灣第一特製鮮奶麵包皮，為五星級飯店外燴最常出現名菜 <VQ)}HW;k  
．重量：600g±10%（火腿300g、麵包300g） <VQ)}HW;k  
．內容：火腿、粉麵、沙拉油、糖蜜、鹽、味素
  <VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
【干貝三鮮米糕】
<VQ)}HW;k  
40分鐘烹煮，米香、干貝香相輔而成，讓人不禁一口接一口 <VQ)}HW;k  
．重量：600g±10% <VQ)}HW;k  
．內容：肉絲、魷魚干貝、糯米、調味料
  <VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
【紅燒羊肉火鍋】
<VQ)}HW;k  
冬季食補必備的羊肉爐，滋補強身。簡單的加入青菜、火鍋料…等食材即可輕鬆升級享受 <VQ)}HW;k  
．重量：1200g±10%（固形物300g） <VQ)}HW;k  
．內容：羊肉、枸杞、黨蔘、紅棗、當歸、甘草、乾薑、調味料
  <VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
【富貴四喜甜湯】
<VQ)}HW;k  
口感豐富的柔滑滋味，甜而不膩的美味，在冷冷的冬季最適合暖暖身子，喝了甜湯就甜甜蜜蜜一整年囉 <VQ)}HW;k  
．重量：1000g±10%（固形物300g） <VQ)}HW;k  
．內容：蓮子、白木耳、紅棗、枸杞
  <VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
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只看该作者 地板  发表于: 2011-01-23
<VQ)}HW;k  
【徐記】精緻年菜組(7+1道)
<VQ)}HW;k  
期盼已久的"徐記私家道地功夫菜"終於出爐了，七道菜一次滿足挑剔的胃！ <VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
每到宴客時總是忙錄地張羅一整桌菜，有了"徐記私家道地功夫菜"，就不必再這麼辛苦了！ <VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
所有叫人食指大動的佳餚，只需要加熱過後即可食用，簡單方便的不可思議，不只是讓懂美食的您在家就能好好地寵愛自己，更可讓您風光地款待最重要的至親好友！
<VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
★紹興醉蝦
<VQ)}HW;k  
◎重量：紹興醉蝦 600g±10g*1 <VQ)}HW;k  
◎成份：蝦、紅棗、枸杞、黨參、當歸、川芎、鹽、糖、紹興酒、水、米酒、蔥、薑
<VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
★蔥油雞
<VQ)}HW;k  
◎重量：600g±10g*1 <VQ)}HW;k  
◎成份：新鮮土雞、蔥絲、薑絲、鹽、雞精粉、香油、辣椒
<VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
★魚翅羹
<VQ)}HW;k  
◎重量： 1200g*1 <VQ)}HW;k  
◎成份：白菜、金針菇、蝦米、筍絲、香菇、紅蘿蔔、蟹肉絲、魚翅、蝦仁
<VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
★蒲燒鰻油飯
<VQ)}HW;k  
◎重量：600g±10g*1 <VQ)}HW;k  
◎成份：鰻魚、燒烤醬油、油飯
<VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
★糖醋魚
<VQ)}HW;k  
◎重量：500g±10g*1 <VQ)}HW;k  
◎成份：鮮魚、糖醋醬
<VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
★腳庫筍絲封
◎重量：腳庫筍絲封 1500g±10g*1 <VQ)}HW;k  
◎成份：腳庫筍絲封：豬蹄膀、筍絲、醬油、冰糖 <VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
★珍菇煲
◎重量：珍菇煲 750±10g*1 <VQ)}HW;k  
◎成份：珍菇煲：香菇、花枝、豬肉、草菇、杏鮑菇、玉貝、大白菜等調味料
<VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
★贈品：羊肉爐
<VQ)}HW;k  
◎重量：羊肉爐1200g*1 <VQ)}HW;k  
◎成份：羊肉爐：新鮮羊肉、當歸、辣椒、豆瓣醬、蔥
<VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
品牌介紹
<VQ)}HW;k  
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只看该作者 4楼 发表于: 2011-01-23
金牌主廚： <VQ)}HW;k  
青青廚藝團隊是由鄧台生主廚領軍曾於2006年與2007年 連續兩年奪得台灣美食展職業組【金鼎獎】冠軍殊榮 更於2007年代表台灣參加【世界廚藝邀請賽】為台灣奪得冠軍頭銜，擁有【台灣食神】之美譽!
<VQ)}HW;k  
  <VQ)}HW;k  
 
 根據歷年經驗，越接近除夕夜宅配公司越容易延誤到貨日期，為避免影響除夕夜用餐，最晚的到貨日期為1/31 本產品皆採手工現做，冷凍保存可達兩週。謝謝您的配合並祝您新年快樂！！
  <VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
品牌故事：
<VQ)}HW;k  
外雙溪故宮左前方幽靜巷底、佔地7000坪的青青農場原本是台北知名、歷史悠久的農場，2001年為了完成新人對歐式婚禮的憧憬，除了保留原本森林綠意、溪水潺潺的農場特色，還斥資興建了國內第一座池畔教堂、花園廣場等充滿浪漫歐式風格的建築與庭園，並正式更名為「青青食尚花園會館」，成為食尚會館的經營型態。　　 <VQ)}HW;k  
　　 <VQ)}HW;k  
走進會館裡，耀眼的陽光自成列百年、千年，高大參天的茂盛樹蔭葉隙，灑落遍地的溫暖金光，一旁溪水奔騰濺起白色浪花，不停地發出清脆聲響，涼風、陽光、綠意、溪聲，交織成最愜意的庭園風情。　　往左邊放眼望去，凡爾賽花園裡綠草如茵，花團錦簇，豔紅的、粉紅的、桃紅的各式花朵爭相隨著四季換上不同的彩衣，在時間流轉裡展現萬種風情，再往裡走，藍色池畔在陽光照射下，隨著輕風吹起的陣陣漣漪映出粼粼波光，若是無風的午后，平靜如鏡的池面留下藍天、白雲的翦影，一旁國內首創婚宴專用教堂，白牆搭配彩繪玻璃，典雅而聖潔，是許多婚紗業者、偶像劇或者MTV喜愛取景之地。　除了優美的戶外庭園景觀，這裡挑高的百席宴會廳富麗堂皇而寬敞，中、西式佳餚應有盡有，不論是桌菜或者歐式自助式，都可應客人與預算量身打造賓主盡歡的餐飲。 <VQ)}HW;k  
<VQ)}HW;k  
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只看该作者 5楼 发表于: 2011-01-23
台灣已將美食融入春節的民俗文化裡
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只看该作者 6楼 发表于: 2011-01-23
b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
紅糟燒雞1100g b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
獨門醬料醃製，匠心獨具！ b: I0Zv6  
以中溫高壓蒸熟方式，避免雞肉老化， b: I0Zv6  
採用鹿野土雞，有生產履歷證明 b: I0Zv6  
除了讓您吃得好安心之外，口感超棒 b: I0Zv6  
簡單烹煮就可以端上桌，讓您省去搞工的醃製步驟 b: I0Zv6  
過節飯桌上必備，讓您整年都能順心如意 b: I0Zv6  
 b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
  b: I0Zv6  
雪蛤海鮮羹1600g
b: I0Zv6  
什麼是最嬌貴的海鮮羹？答案就藏在這碗裡！ b: I0Zv6  
特別添加稀世珍貴的哈士膜~口感特殊超美味。 b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
來至東北的雪蛤，其名為「蛤士膜」， b: I0Zv6  
是生長於東北高山之中的林蛙，經歷霜雪所以又稱為雪蛤。 b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
哈士蟆是中國林蛙的輸卵管，蛙類只有輸卵管，沒有卵巢， b: I0Zv6  
所以藥名稱為哈蟆油，此藥材特殊之處在於含有大量的荷爾蒙。 b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
  b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
櫻花蝦蒸籠米糕_附竹籠 1300g b: I0Zv6  
 b: I0Zv6  
不惜成本！重金製作！蝦香傳千里！宴客年菜擺桌超華貴 b: I0Zv6  
採用東港四寶之一的櫻花蝦，烹煮而成， b: I0Zv6  
不僅是外觀誘發食慾，更重要的是，整個米糕吸飽了櫻花蝦所有的精華， b: I0Zv6  
加上芋頭輔佐而成的香氣及口感，更是香遍千里， b: I0Zv6  
令人食指大動~垂涎三尺！過年過節或者贈禮大氣又吉祥唷！
  b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
紅燒干貝獅子頭900g
b: I0Zv6  
圓形的獅子頭，代表了圓滿與喜氣 b: I0Zv6  
有別於一般紅燒獅子頭，食材不計成本，採用日本高級干貝 b: I0Zv6  
佐以荸薺、大白菜、安心電宰豬肉，讓您過年不用上餐館 b: I0Zv6  
在家也可以吃到奢華的宴客佳餚 b: I0Zv6  
  b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
紅糟圓蹄1200g b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
2010年榮獲蘋果量販類年菜評比第一名！ b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
獨門紅糟醬汁醃入精選上等豬腳，外皮Q彈軟嫩，肉質入口即化，香味迴盪在嘴中！ b: I0Zv6  
一舉擄獲一向挑嘴的美食評論家，第一名的年菜端上桌，保證彭派又大氣。 b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
  b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
潮式佛跳牆2200g b: I0Zv6  
 b: I0Zv6  
真材實料，新鮮食材，讓人一吃上癮的非凡口感！ b: I0Zv6  
獨門秘方高湯，加入多樣化食材；板栗、豬腳、豬肚、芋頭等等精心烹煮， b: I0Zv6  
湯頭鮮甜，豬腳Q嫩，吸滿了湯汁的精華，而且沒有肉腥味， b: I0Zv6  
加上板栗甘甜滋味，超大一盅，絕對讓您值回票價！ b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
  b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
蜜菓芋泥700g
b: I0Zv6  
特選本土屏東大甲產地芋頭，只採用香甜芋頭心 b: I0Zv6  
酥炸提香，搭配洛神花、蔓越莓、楊桃、青芒果…等等 b: I0Zv6  
再淋上糖漿，除了口感無與倫比的絕配外，搭配上八種蜜餞的豐富色澤 b: I0Zv6  
擺桌宴客除了有畫龍點睛的效果之外，芋頭香氣更能誘發食慾 b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
  b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
特別贈送★雪蓮子燉四寶甜湯1500g
b: I0Zv6  
古代貴妃口耳相傳．最好喝的港式甜湯，冷熱皆宜。 b: I0Zv6  
細火慢熬，精燉港式甜湯！ b: I0Zv6  
以雪耳為底材熬煮出滿滿膠質，除了增添湯品的濃稠度外，香味更是動人， b: I0Zv6  
再以紅棗及桂圓為甜，讓甘甜蓮子在吸入整個甜湯的精華， b: I0Zv6  
讓您不用到香港~也能喝到，年節佳餚後來上一碗，保證讓您口齒留香。 b: I0Zv6  
  b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
．絕無添加任何防腐劑、抑菌劑 b: I0Zv6  
．以味霖取代人工味精 b: I0Zv6  
．所有產品皆投保美亞產險1千萬元 b: I0Zv6  
．通過HACCP/ISO22000危害分析重要管制點&國際食品安全標準 b: I0Zv6  
b: I0Zv6  
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只看该作者 7楼 发表于: 2011-01-23
金兔开运,祥瑞国人!好多的美食哦!
总想为游氏大家庭做点事。
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离线游语晨
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好丰盛啊
我们有同一个信念——游
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只看该作者 9楼 发表于: 2011-01-23
楼主真过分，看的我儿子吵着要吃。
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