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[转载]面线加炒羊肉 温补又有饱足感 [复制链接]

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家乡
台灣省桃園縣
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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2010-07-05
                        更新日期:2010/07/03 12:01 #L3heb&9  
#L3heb&9  
吃过面线糊的民众都知道,里头不是加猪肠,就是加蚵仔,不过在台北有小吃业者,把配料升级成炒羊肉,不但以米酒去腥,加上羊肉属温补食材,一年四季都可以吃,让一碗看似简单的面线,多了点丰富又有变化的口感。 #L3heb&9  
#L3heb&9  
先用香油和蒜末热锅,再把澳洲进口羊肉片加进去,一块拌炒,半熟后,淋点酱油米酒,提味去腥,再用大火炒一炒,最后别忘倒入这包中药材,只是这盘已经汤汁四溢的炒羊肉,可不是下酒菜。原来羊肉成了这锅手工面线糊里头的男主角,瞧瞧一碗公的面线上铺满肉片,一旁还有香菜,辣椒当配角。 #L3heb&9  
#L3heb&9  
怕这样吃不饱,食材不够丰富吗,可以改点综合面线,上头来个羊肉,卤大肠和蚵仔大集合,瞧瞧这原本看似平凡的面线小吃,再融入老板的创意配料后,让上门的老饕,一口接着一口,吃不停。 #L3heb&9  
#L3heb&9  
#L3heb&9  
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欢迎加入游氏宗亲商业高级群   群号:67317595
离线游语晨

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只看该作者 沙发  发表于: 2010-07-05
我没吃早餐,馋的我……
我们有同一个信念——游
离线游德炎

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只看该作者 板凳  发表于: 2010-07-05
我都好想吃哦
游德炎
离线游学京

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广东省雷州市松竹镇山口村
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只看该作者 地板  发表于: 2010-07-06
炒面我不喜欢
为理清粤西游氏源流而努力;
欢迎各地宗亲加入游氏廣平堂柒群(粵西)
群号105680760
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