更新日期:2010/06/12 23:49 罗惠文 @% jY
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【大台湾旅游网TTNews记者罗惠文】 @% jY
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吃馒头、吃口感、吃出创意的新品味，融入养生健康的现代诉求，馒头的香气里有着面包的细致口感。 @% jY
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丰原地瓜屋牛角馒头包子，是有十多年西点面包经验的陈师傅所创意的特色馒头，当初因为遇到了人生的低潮，因缘际会发想起的创意与手艺，过程中淘汰了难以计数的牛角馒头。 @% jY
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以老面制做自然发酵，融入了面包的制作方式，过程繁琐费时，讨喜可爱的牛角造型，是经过至多次的杆制、所卷出的层次感，以地瓜为元素，从削皮到蒸好的地瓜加入面粉一起制作，让馒头有着养生与创意的特色，目前有原味、黑糖、南瓜三种口味，品尝的时候可以以手撕的方式，更能品味特色口感，透过宅配就可以品尝到的独特美味。（摄影／罗惠文） @% jY
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