[分享]蔬菜的十大致命错误的吃法 [复制链接]

　夏季“食疗养生”蔬菜致命吃法 z.7'yJIP#  
　　西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。>>究竟什么蔬菜适合“拌”着吃 z.7'yJIP#  
　　胡萝卜与萝卜混合做成泥酱 z.7'yJIP#  
　　不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为，胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素，会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。 z.7'yJIP#  
　　香菇洗得太干净或用水浸泡 z.7'yJIP#  
　　香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。 z.7'yJIP#  
　　过量食用胡萝卜素 z.7'yJIP#  
　　虽然胡萝卜素对宝宝很有营养，但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁，都有可能引起胡萝卜血症，使面部和手部皮肤变成橙黄色，出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实，还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。 z.7'yJIP#  
        给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜 z.7'yJIP#  
　　苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。>>每天吃苦瓜 不节食也减肥 z.7'yJIP#  
　　给宝宝过多地吃菠菜 z.7'yJIP#  
　　菠菜中含有大量草酸，不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌，不易吸收排出体外，影响钙和锌在肠道的吸收，容易引起宝宝缺钙、缺锌，导致骨骼、牙齿发育不良，还会影响智力发育。 z.7'yJIP#  
　　 吃未炒熟的豆芽菜 z.7'yJIP#  
　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。>>黄秋生 减肥特餐：豆芽菜 z.7'yJIP#  
　　韭菜做熟后存放过久 z.7'yJIP#  
　　韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝把绿叶蔬菜长时间地焖煮着吃 z.7'yJIP#  
　　绿叶蔬菜在烹调时不宜长时间地焖煮。不然，绿叶蔬菜中的硝酸盐将会转变成亚硝酸盐，容易使宝宝食物中毒。>>多吃绿色蔬菜保护肝脏防哮喘 z.7'yJIP#  
　　速冻蔬菜煮得时间过长 z.7'yJIP#  
　　速冻蔬菜类大多已经被涮过，不必煮得时间过长，不然就会烂掉，丧失很多营养。 z.7'yJIP#  
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多谢分享 谨记

好像犯了忌了,須更小心了 z.7'yJIP#  

引用第1楼游波于2010-04-18 11:59发表的  : z.7'yJIP#  
多谢分享 谨记 z.7'yJIP#  

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