「不經一番寒徹骨，焉得梅花撲鼻香。」與「松」、「竹」並稱「歲寒三友」的「梅花」，歷來就是文人雅士吟誦詩歌、毛筆描繪的主角。梅花以堅忍耐寒的特性及冰清玉潔的形象，成為象徵我國的國花。
台灣梅花花期約在每年十二月至隔年一、二月，果實採收期則是在三月下旬至五月中旬。
v Md3#@ 踏雪尋梅，
台中賞梅嚐梅冬季賞梅是國內旅遊盛事之一，台中
東勢林場約有二十多公頃的梅樹林、三千多棵梅樹，一、二月是東勢林場的賞梅季節，四、五月黃色梅子成熟掉落，還可撿拾梅子；武陵農場也有種植梅花，還可欣賞少見的粉紅臘梅，賞梅季節在十二月至隔年一月，想要賞梅、品嚐梅子風味料理，事前了解各地賞梅時間與採梅季節，就趕緊出發盡情暢遊梅鄉。
v Md3#@ v Md3#@ v Md3#@ 冬日香氣，武陵粉紅臘梅「雪霽天晴朗，臘梅處處香，騎驢把橋過，鈴兒響叮噹…」這首描述臘梅繽紛綻放、雪景歡樂氣氛的話面，就像是形容武陵的冬季景象。如果你以為梅花只開白花，那可就大錯特錯囉！台中武陵農場不僅種植有雪白的梅花，還有紅色和粉紅花色的觀賞梅，以及香氣逼人的臘梅花，綠樹林下盛開的紅梅花夾雜著白梅花，形成極為獨特的林間梅景，被喻為「台灣梅花第一景」。
v Md3#@ v Md3#@ v Md3#@ 充滿喜氣的紅梅花，從去年十二月底開始零星綻放，隨著冷鋒報到進入梅開季節，農場內種植的梅樹以醒獅園及兆豐橋附近一帶最多，另外，在梅園與蔣公行館前也有，滿樹紅梅與白色、粉紅相間，在陽光照耀下顯得特別晶瑩剔透，多彩多姿的梅花花色，常常讓遊客誤以為是早開的櫻花呢！
v Md3#@ v Md3#@ v Md3#@ v Md3#@ 東勢林場，香梅花海景觀東勢林場內梅花佔地約二十公頃 ，元旦過後正是最佳賞梅期，可以欣賞到點點白花綴枝頭的「香雪花海」景觀，每當微風吹起，花飛起舞，落梅繽紛，迷人又愜意，除了賞梅之外，林場園內還有楓葉、波斯菊、四季海棠、
非洲鳳仙花、粉萼鼠尾草等各色花海盛開時期，五彩繽紛的滿山花朵相當有看頭。
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