◎品名：文旦柚 rkDi+D 6`q
◎產期：8月，9月，10月 rkDi+D 6`q
◎產地：花蓮：玉里、萬榮、光復、瑞穗、壽豐，台東：東河、長演、台東市，宜蘭：冬山、礁溪、頭城、三星、員山、蘇澳，台南：麻豆，台北縣：八里，苗栗：苗栗市、三灣、造橋、頭屋、南庄、三義、西湖、頭份、通霄，雲林：斗六 rkDi+D 6`q
◎特性：質厚而粗，油胞大，剝皮容易，果形因品種而不同，而有球形、洋梨形、扁球形等。果肉白色淡紅或紫紅色，砂囊大而長，汁多，甜酸適度，種子大而外皮皺。 rkDi+D 6`q
◎加工副產品：蜜餞、果汁、柚香月餅、柚香酥、柚蜜花香露 rkDi+D 6`q
◎料理：柚子烤鴨、柚香水果塔 rkDi+D 6`q
◎營養成分：水分、蛋白質、粗纖維、醣類、維生素C、鈣、鈉、磷、鐵等 rkDi+D 6`q
◎小秘訣：柚子還可以做為冰箱的除臭劑，把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。 rkDi+D 6`q
◎挑選方式：果形端正，果皮細薄光滑，果色淡黃或黃綠，具香氣，有重量感，不乾縮者為上品 rkDi+D 6`q
資料來源：農委會農糧署 rkDi+D 6`q
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