{ZeY:\G~ {ZeY:\G~ {ZeY:\G~ 美味的葱油饼可是经过现点现杆、猪油现炸、快速翻面、起锅酥脆四个步骤后,金黄色的饼皮香相当酥软。(图/本网资料照片)孙志铨花莲县
{ZeY:\G~ {ZeY:\G~ 纯手工杆制的面团,就是葱油饼好吃的最大关键,使用着中筋面粉不刻意添加任何的调味料,让面团自然的醒面,下油锅炸时才有着酥香口感。
{ZeY:\G~ {ZeY:\G~ 看似普通的葱油饼,却吸引着大批尝鲜的人潮,必有其吸引人的奥妙之处,除了手工制作之外,另一个关键原来出在蛋身上,老板坚持使用精选优质鲜鸡蛋,尽管成本偏高,但是却能造就出好滋味。
{ZeY:\G~ {ZeY:\G~ 美味的葱油饼可是经过现点现杆、猪油现炸、快速翻面、起锅酥脆四个步骤后,金黄色的饼皮香相当酥软,再搭配上优质的鸡蛋,品尝的同时还有香浓蛋黄汁液缓缓流出,搭配自家鲜甜古早味酱油蒜泥汁或辣酱,就是令人为之疯狂的炸蛋葱油饼。
{ZeY:\G~ {ZeY:\G~ 这样的好味道,可是常飘香在花莲,不油腻且充满蛋黄香气的炸蛋葱油饼,总是让人回味再三。(图/本网资料照片)
{ZeY:\G~ {ZeY:\G~ 来源:大台湾旅游网
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