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[转载]2011開運年菜 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2011-01-23
瑤柱上品佛跳牆】不附甕 jp\JwE  
重量：約2000g(不含甕)±50g 內容： 豬腳、排骨酥、芋頭、筍絲、魷魚、香菇、水晶翅、干貝、鳥蛋、栗子、高湯 食用方式： 1.請完全解凍後，放入容器中隔水加熱５０分鐘 2.請完全解凍後，放入容器中以電鍋蒸，外鍋２杯半的水 ＊加熱方法因設備狀況差異，加熱時間可依實際需要略作調整
jp\JwE  
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【呷七碗萬巒豬腳】
重量：約1100g 內容： 豬腳900g(去除大骨後淨重)：豬腳、醬油、米酒、中藥材、調味料 沾醬200g：醬油、蒜頭、調味料 食用方式： 冷食：解凍後依喜好切成片狀即可食用 熟食：解凍後將豬腳由袋中取出，以電鍋或蒸籠蒸約２０分鐘即可食用 ＊解凍後的豬腳，請於4度C冷藏保存並於48小時內食用完畢
jp\JwE  
jp\JwE  
【賜喜臨門拼盤】
重量：480±30g 內容：醉蝦、鮑魚丁、海蜇皮、五味魷魚 食用方式：完全解凍後即可食用
jp\JwE  
jp\JwE  
【蒲燒鰻米糕】
重量：900±30g 內容：糯米、蒲燒鰻魚片、豬肉條、香菇、魷魚、金鉤蝦 食用方式 1.完全解凍後，放入容器中，以電鍋蒸，外鍋加二杯半的水蒸 2.蒸籠隔水加熱，水開後以中火蒸約30~40分鐘 ＊加熱方法因設備狀況差異，加熱時間可依實際需要略作調整
jp\JwE  
jp\JwE  
【雙蔘燉土雞】
重量：2400±50g 內容：仿土雞、黨蔘、人蔘、高湯、紅棗、枸杞 食用方式 1.完全解凍後，放入燉鍋於瓦斯爐上以文火煮40分鐘 2.完全解凍後，放入容器以電鍋蒸，外鍋加水二杯半 ＊加熱方法因設備狀況差異，加熱時間可依實際需要略作調整
jp\JwE  
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【繡球魚翅丸】
重量：300g(約10粒) 內容：冬粉翅、魚漿、調味料 食用方式：完全解凍後，放入容器以電鍋蒸外鍋加水一杯 ＊加熱方法因設備狀況差異，加熱時間可依實際需要略作調整
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只看该作者 沙发  发表于: 2011-01-23
金兔年菜套餐 jp\JwE  
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只看该作者 板凳  发表于: 2011-01-23
魚翅獅子頭】 jp\JwE  
jp\JwE  
採肥三瘦七的絞肉比例油炸成型後，再以小火煨煮，內加入仿魚翅後的口感特殊滑嫩不油膩 jp\JwE  
．重量：800g±10%（固形物700g） jp\JwE  
．內容：仿魚翅、豬絞肉、料酒、薑汁、太白粉、白胡椒粉、鹽
jp\JwE  
  jp\JwE  
【極品佛跳牆】
jp\JwE  
喜宴常見菜色，精選多種高級食材，以炸滷蒸泡工法，再加入特調高湯燜燉，風味濃郁香醇 jp\JwE  
．重量：1000g±10%（固形物450g） jp\JwE  
．內容：排骨、香菇、栗子、芓頭、魚皮、高湯、鮑魚、干貝、竹筍、鳥蛋、紅棗
  jp\JwE  
jp\JwE  
【京醬無鍚排骨】
jp\JwE  
精選黑豬小排，加入獨家配方醃。烹煮出進貢名菜，入口即化的小排感受，言語無法形容 jp\JwE  
．重量：800g±10%（固形物700g） jp\JwE  
．內容：小排骨、醬汁
  jp\JwE  
jp\JwE  
【金華富貴火腿】
jp\JwE  
金華火腿世界馳名，融入蜜汁。台灣第一特製鮮奶麵包皮，為五星級飯店外燴最常出現名菜 jp\JwE  
．重量：600g±10%（火腿300g、麵包300g） jp\JwE  
．內容：火腿、粉麵、沙拉油、糖蜜、鹽、味素
  jp\JwE  
jp\JwE  
【干貝三鮮米糕】
jp\JwE  
40分鐘烹煮，米香、干貝香相輔而成，讓人不禁一口接一口 jp\JwE  
．重量：600g±10% jp\JwE  
．內容：肉絲、魷魚干貝、糯米、調味料
  jp\JwE  
jp\JwE  
【紅燒羊肉火鍋】
jp\JwE  
冬季食補必備的羊肉爐，滋補強身。簡單的加入青菜、火鍋料…等食材即可輕鬆升級享受 jp\JwE  
．重量：1200g±10%（固形物300g） jp\JwE  
．內容：羊肉、枸杞、黨蔘、紅棗、當歸、甘草、乾薑、調味料
  jp\JwE  
jp\JwE  
【富貴四喜甜湯】
jp\JwE  
口感豐富的柔滑滋味，甜而不膩的美味，在冷冷的冬季最適合暖暖身子，喝了甜湯就甜甜蜜蜜一整年囉 jp\JwE  
．重量：1000g±10%（固形物300g） jp\JwE  
．內容：蓮子、白木耳、紅棗、枸杞
  jp\JwE  
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只看该作者 地板  发表于: 2011-01-23
}w)`)N  
【徐記】精緻年菜組(7+1道)
}w)`)N  
期盼已久的"徐記私家道地功夫菜"終於出爐了，七道菜一次滿足挑剔的胃！ }w)`)N  
}w)`)N  
每到宴客時總是忙錄地張羅一整桌菜，有了"徐記私家道地功夫菜"，就不必再這麼辛苦了！ }w)`)N  
}w)`)N  
所有叫人食指大動的佳餚，只需要加熱過後即可食用，簡單方便的不可思議，不只是讓懂美食的您在家就能好好地寵愛自己，更可讓您風光地款待最重要的至親好友！
}w)`)N  
}w)`)N  
★紹興醉蝦
}w)`)N  
◎重量：紹興醉蝦 600g±10g*1 }w)`)N  
◎成份：蝦、紅棗、枸杞、黨參、當歸、川芎、鹽、糖、紹興酒、水、米酒、蔥、薑
}w)`)N  
}w)`)N  
★蔥油雞
}w)`)N  
◎重量：600g±10g*1 }w)`)N  
◎成份：新鮮土雞、蔥絲、薑絲、鹽、雞精粉、香油、辣椒
}w)`)N  
}w)`)N  
★魚翅羹
}w)`)N  
◎重量： 1200g*1 }w)`)N  
◎成份：白菜、金針菇、蝦米、筍絲、香菇、紅蘿蔔、蟹肉絲、魚翅、蝦仁
}w)`)N  
}w)`)N  
★蒲燒鰻油飯
}w)`)N  
◎重量：600g±10g*1 }w)`)N  
◎成份：鰻魚、燒烤醬油、油飯
}w)`)N  
}w)`)N  
★糖醋魚
}w)`)N  
◎重量：500g±10g*1 }w)`)N  
◎成份：鮮魚、糖醋醬
}w)`)N  
}w)`)N  
★腳庫筍絲封
◎重量：腳庫筍絲封 1500g±10g*1 }w)`)N  
◎成份：腳庫筍絲封：豬蹄膀、筍絲、醬油、冰糖 }w)`)N  
}w)`)N  
★珍菇煲
◎重量：珍菇煲 750±10g*1 }w)`)N  
◎成份：珍菇煲：香菇、花枝、豬肉、草菇、杏鮑菇、玉貝、大白菜等調味料
}w)`)N  
}w)`)N  
★贈品：羊肉爐
}w)`)N  
◎重量：羊肉爐1200g*1 }w)`)N  
◎成份：羊肉爐：新鮮羊肉、當歸、辣椒、豆瓣醬、蔥
}w)`)N  
}w)`)N  
品牌介紹
}w)`)N  
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只看该作者 4楼 发表于: 2011-01-23
金牌主廚： }w)`)N  
青青廚藝團隊是由鄧台生主廚領軍曾於2006年與2007年 連續兩年奪得台灣美食展職業組【金鼎獎】冠軍殊榮 更於2007年代表台灣參加【世界廚藝邀請賽】為台灣奪得冠軍頭銜，擁有【台灣食神】之美譽!
}w)`)N  
  }w)`)N  
 
 根據歷年經驗，越接近除夕夜宅配公司越容易延誤到貨日期，為避免影響除夕夜用餐，最晚的到貨日期為1/31 本產品皆採手工現做，冷凍保存可達兩週。謝謝您的配合並祝您新年快樂！！
  }w)`)N  
}w)`)N  
品牌故事：
}w)`)N  
外雙溪故宮左前方幽靜巷底、佔地7000坪的青青農場原本是台北知名、歷史悠久的農場，2001年為了完成新人對歐式婚禮的憧憬，除了保留原本森林綠意、溪水潺潺的農場特色，還斥資興建了國內第一座池畔教堂、花園廣場等充滿浪漫歐式風格的建築與庭園，並正式更名為「青青食尚花園會館」，成為食尚會館的經營型態。　　 }w)`)N  
　　 }w)`)N  
走進會館裡，耀眼的陽光自成列百年、千年，高大參天的茂盛樹蔭葉隙，灑落遍地的溫暖金光，一旁溪水奔騰濺起白色浪花，不停地發出清脆聲響，涼風、陽光、綠意、溪聲，交織成最愜意的庭園風情。　　往左邊放眼望去，凡爾賽花園裡綠草如茵，花團錦簇，豔紅的、粉紅的、桃紅的各式花朵爭相隨著四季換上不同的彩衣，在時間流轉裡展現萬種風情，再往裡走，藍色池畔在陽光照射下，隨著輕風吹起的陣陣漣漪映出粼粼波光，若是無風的午后，平靜如鏡的池面留下藍天、白雲的翦影，一旁國內首創婚宴專用教堂，白牆搭配彩繪玻璃，典雅而聖潔，是許多婚紗業者、偶像劇或者MTV喜愛取景之地。　除了優美的戶外庭園景觀，這裡挑高的百席宴會廳富麗堂皇而寬敞，中、西式佳餚應有盡有，不論是桌菜或者歐式自助式，都可應客人與預算量身打造賓主盡歡的餐飲。 }w)`)N  
}w)`)N  
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只看该作者 5楼 发表于: 2011-01-23
台灣已將美食融入春節的民俗文化裡
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只看该作者 6楼 发表于: 2011-01-23
}w)`)N  
}w)`)N  
紅糟燒雞1100g }w)`)N  
}w)`)N  
獨門醬料醃製，匠心獨具！ }w)`)N  
以中溫高壓蒸熟方式，避免雞肉老化， }w)`)N  
採用鹿野土雞，有生產履歷證明 }w)`)N  
除了讓您吃得好安心之外，口感超棒 }w)`)N  
簡單烹煮就可以端上桌，讓您省去搞工的醃製步驟 }w)`)N  
過節飯桌上必備，讓您整年都能順心如意 }w)`)N  
 }w)`)N  
}w)`)N  
  }w)`)N  
雪蛤海鮮羹1600g
}w)`)N  
什麼是最嬌貴的海鮮羹？答案就藏在這碗裡！ }w)`)N  
特別添加稀世珍貴的哈士膜~口感特殊超美味。 }w)`)N  
}w)`)N  
來至東北的雪蛤，其名為「蛤士膜」， }w)`)N  
是生長於東北高山之中的林蛙，經歷霜雪所以又稱為雪蛤。 }w)`)N  
}w)`)N  
哈士蟆是中國林蛙的輸卵管，蛙類只有輸卵管，沒有卵巢， }w)`)N  
所以藥名稱為哈蟆油，此藥材特殊之處在於含有大量的荷爾蒙。 }w)`)N  
}w)`)N  
  }w)`)N  
}w)`)N  
櫻花蝦蒸籠米糕_附竹籠 1300g }w)`)N  
 }w)`)N  
不惜成本！重金製作！蝦香傳千里！宴客年菜擺桌超華貴 }w)`)N  
採用東港四寶之一的櫻花蝦，烹煮而成， }w)`)N  
不僅是外觀誘發食慾，更重要的是，整個米糕吸飽了櫻花蝦所有的精華， }w)`)N  
加上芋頭輔佐而成的香氣及口感，更是香遍千里， }w)`)N  
令人食指大動~垂涎三尺！過年過節或者贈禮大氣又吉祥唷！
  }w)`)N  
}w)`)N  
紅燒干貝獅子頭900g
}w)`)N  
圓形的獅子頭，代表了圓滿與喜氣 }w)`)N  
有別於一般紅燒獅子頭，食材不計成本，採用日本高級干貝 }w)`)N  
佐以荸薺、大白菜、安心電宰豬肉，讓您過年不用上餐館 }w)`)N  
在家也可以吃到奢華的宴客佳餚 }w)`)N  
  }w)`)N  
}w)`)N  
紅糟圓蹄1200g }w)`)N  
}w)`)N  
2010年榮獲蘋果量販類年菜評比第一名！ }w)`)N  
}w)`)N  
獨門紅糟醬汁醃入精選上等豬腳，外皮Q彈軟嫩，肉質入口即化，香味迴盪在嘴中！ yMZHUd  
一舉擄獲一向挑嘴的美食評論家，第一名的年菜端上桌，保證彭派又大氣。 yMZHUd  
yMZHUd  
  yMZHUd  
yMZHUd  
潮式佛跳牆2200g yMZHUd  
 yMZHUd  
真材實料，新鮮食材，讓人一吃上癮的非凡口感！ yMZHUd  
獨門秘方高湯，加入多樣化食材；板栗、豬腳、豬肚、芋頭等等精心烹煮， yMZHUd  
湯頭鮮甜，豬腳Q嫩，吸滿了湯汁的精華，而且沒有肉腥味， yMZHUd  
加上板栗甘甜滋味，超大一盅，絕對讓您值回票價！ yMZHUd  
yMZHUd  
  yMZHUd  
yMZHUd  
蜜菓芋泥700g
yMZHUd  
特選本土屏東大甲產地芋頭，只採用香甜芋頭心 yMZHUd  
酥炸提香，搭配洛神花、蔓越莓、楊桃、青芒果…等等 yMZHUd  
再淋上糖漿，除了口感無與倫比的絕配外，搭配上八種蜜餞的豐富色澤 yMZHUd  
擺桌宴客除了有畫龍點睛的效果之外，芋頭香氣更能誘發食慾 yMZHUd  
yMZHUd  
  yMZHUd  
yMZHUd  
特別贈送★雪蓮子燉四寶甜湯1500g
yMZHUd  
古代貴妃口耳相傳．最好喝的港式甜湯，冷熱皆宜。 yMZHUd  
細火慢熬，精燉港式甜湯！ yMZHUd  
以雪耳為底材熬煮出滿滿膠質，除了增添湯品的濃稠度外，香味更是動人， yMZHUd  
再以紅棗及桂圓為甜，讓甘甜蓮子在吸入整個甜湯的精華， yMZHUd  
讓您不用到香港~也能喝到，年節佳餚後來上一碗，保證讓您口齒留香。 yMZHUd  
  yMZHUd  
yMZHUd  
yMZHUd  
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yMZHUd  
．絕無添加任何防腐劑、抑菌劑 yMZHUd  
．以味霖取代人工味精 yMZHUd  
．所有產品皆投保美亞產險1千萬元 yMZHUd  
．通過HACCP/ISO22000危害分析重要管制點&國際食品安全標準 yMZHUd  
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只看该作者 7楼 发表于: 2011-01-23
金兔开运,祥瑞国人!好多的美食哦!
总想为游氏大家庭做点事。
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只看该作者 8楼 发表于: 2011-01-23
好丰盛啊
我们有同一个信念——游
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只看该作者 9楼 发表于: 2011-01-23
楼主真过分，看的我儿子吵着要吃。
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