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离线台灣游勝乾

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2011-01-23

瑤柱上品佛跳牆】不附甕

重量：約2000g(不含甕)±50g 內容：豬腳、排骨酥、芋頭、筍絲、魷魚、香菇、水晶翅、干貝、鳥蛋、栗子、高湯食用方式： 1.請完全解凍後，放入容器中隔水加熱５０分鐘 2.請完全解凍後，放入容器中以電鍋蒸，外鍋２杯半的水＊加熱方法因設備狀況差異，加熱時間可依實際需要略作調整

【呷七碗萬巒豬腳】

重量：約1100g 內容：豬腳900g(去除大骨後淨重)：豬腳、醬油、米酒、中藥材、調味料沾醬200g：醬油、蒜頭、調味料食用方式：冷食：解凍後依喜好切成片狀即可食用熟食：解凍後將豬腳由袋中取出，以電鍋或蒸籠蒸約２０分鐘即可食用＊解凍後的豬腳，請於4度C冷藏保存並於48小時內食用完畢

【賜喜臨門拼盤】

重量：480±30g 內容：醉蝦、鮑魚丁、海蜇皮、五味魷魚食用方式：完全解凍後即可食用

【蒲燒鰻米糕】

重量：900±30g 內容：糯米、蒲燒鰻魚片、豬肉條、香菇、魷魚、金鉤蝦食用方式 1.完全解凍後，放入容器中，以電鍋蒸，外鍋加二杯半的水蒸 2.蒸籠隔水加熱，水開後以中火蒸約30~40分鐘＊加熱方法因設備狀況差異，加熱時間可依實際需要略作調整

【雙蔘燉土雞】

重量：2400±50g 內容：仿土雞、黨蔘、人蔘、高湯、紅棗、枸杞食用方式 1.完全解凍後，放入燉鍋於瓦斯爐上以文火煮40分鐘 2.完全解凍後，放入容器以電鍋蒸，外鍋加水二杯半＊加熱方法因設備狀況差異，加熱時間可依實際需要略作調整

【繡球魚翅丸】

重量：300g(約10粒) 內容：冬粉翅、魚漿、調味料食用方式：完全解凍後，放入容器以電鍋蒸外鍋加水一杯＊加熱方法因設備狀況差異，加熱時間可依實際需要略作調整

图片:st-2586634-2.jpg

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金兔年菜套餐

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只看该作者板凳发表于: 2011-01-23

魚翅獅子頭】

採肥三瘦七的絞肉比例油炸成型後，再以小火煨煮，內加入仿魚翅後的口感特殊滑嫩不油膩
．重量：800g±10%（固形物700g）
．內容：仿魚翅、豬絞肉、料酒、薑汁、太白粉、白胡椒粉、鹽

【極品佛跳牆】

喜宴常見菜色，精選多種高級食材，以炸滷蒸泡工法，再加入特調高湯燜燉，風味濃郁香醇
．重量：1000g±10%（固形物450g）
．內容：排骨、香菇、栗子、芓頭、魚皮、高湯、鮑魚、干貝、竹筍、鳥蛋、紅棗

【京醬無鍚排骨】

精選黑豬小排，加入獨家配方醃。烹煮出進貢名菜，入口即化的小排感受，言語無法形容
．重量：800g±10%（固形物700g）
．內容：小排骨、醬汁

【金華富貴火腿】

金華火腿世界馳名，融入蜜汁。台灣第一特製鮮奶麵包皮，為五星級飯店外燴最常出現名菜
．重量：600g±10%（火腿300g、麵包300g）
．內容：火腿、粉麵、沙拉油、糖蜜、鹽、味素

【干貝三鮮米糕】

40分鐘烹煮，米香、干貝香相輔而成，讓人不禁一口接一口
．重量：600g±10%
．內容：肉絲、魷魚干貝、糯米、調味料

【紅燒羊肉火鍋】

冬季食補必備的羊肉爐，滋補強身。簡單的加入青菜、火鍋料…等食材即可輕鬆升級享受
．重量：1200g±10%（固形物300g）
．內容：羊肉、枸杞、黨蔘、紅棗、當歸、甘草、乾薑、調味料

【富貴四喜甜湯】

口感豐富的柔滑滋味，甜而不膩的美味，在冷冷的冬季最適合暖暖身子，喝了甜湯就甜甜蜜蜜一整年囉
．重量：1000g±10%（固形物300g）
．內容：蓮子、白木耳、紅棗、枸杞

图片:st-2523773-2.jpg

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【徐記】精緻年菜組(7+1道)

期盼已久的"徐記私家道地功夫菜"終於出爐了，七道菜一次滿足挑剔的胃！

每到宴客時總是忙錄地張羅一整桌菜，有了"徐記私家道地功夫菜"，就不必再這麼辛苦了！

所有叫人食指大動的佳餚，只需要加熱過後即可食用，簡單方便的不可思議，不只是讓懂美食的您在家就能好好地寵愛自己，更可讓您風光地款待最重要的至親好友！

★紹興醉蝦

◎重量：紹興醉蝦 600g±10g*1
◎成份：蝦、紅棗、枸杞、黨參、當歸、川芎、鹽、糖、紹興酒、水、米酒、蔥、薑

★蔥油雞

◎重量：600g±10g*1
◎成份：新鮮土雞、蔥絲、薑絲、鹽、雞精粉、香油、辣椒

★魚翅羹

◎重量： 1200g*1
◎成份：白菜、金針菇、蝦米、筍絲、香菇、紅蘿蔔、蟹肉絲、魚翅、蝦仁

★蒲燒鰻油飯

◎重量：600g±10g*1
◎成份：鰻魚、燒烤醬油、油飯

★糖醋魚

◎重量：500g±10g*1
◎成份：鮮魚、糖醋醬

★腳庫筍絲封

◎重量：腳庫筍絲封 1500g±10g*1
◎成份：腳庫筍絲封：豬蹄膀、筍絲、醬油、冰糖

★珍菇煲

◎重量：珍菇煲 750±10g*1
◎成份：珍菇煲：香菇、花枝、豬肉、草菇、杏鮑菇、玉貝、大白菜等調味料

★贈品：羊肉爐

◎重量：羊肉爐1200g*1
◎成份：羊肉爐：新鮮羊肉、當歸、辣椒、豆瓣醬、蔥

品牌介紹

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只看该作者 4楼发表于: 2011-01-23

金牌主廚：

青青廚藝團隊是由鄧台生主廚領軍曾於2006年與2007年連續兩年奪得台灣美食展職業組【金鼎獎】冠軍殊榮更於2007年代表台灣參加【世界廚藝邀請賽】為台灣奪得冠軍頭銜，擁有【台灣食神】之美譽!

根據歷年經驗，越接近除夕夜宅配公司越容易延誤到貨日期，為避免影響除夕夜用餐，最晚的到貨日期為1/31 本產品皆採手工現做，冷凍保存可達兩週。謝謝您的配合並祝您新年快樂！！

品牌故事：

外雙溪故宮左前方幽靜巷底、佔地7000坪的青青農場原本是台北知名、歷史悠久的農場，2001年為了完成新人對歐式婚禮的憧憬，除了保留原本森林綠意、溪水潺潺的農場特色，還斥資興建了國內第一座池畔教堂、花園廣場等充滿浪漫歐式風格的建築與庭園，並正式更名為「青青食尚花園會館」，成為食尚會館的經營型態。　　
　　
走進會館裡，耀眼的陽光自成列百年、千年，高大參天的茂盛樹蔭葉隙，灑落遍地的溫暖金光，一旁溪水奔騰濺起白色浪花，不停地發出清脆聲響，涼風、陽光、綠意、溪聲，交織成最愜意的庭園風情。　　往左邊放眼望去，凡爾賽花園裡綠草如茵，花團錦簇，豔紅的、粉紅的、桃紅的各式花朵爭相隨著四季換上不同的彩衣，在時間流轉裡展現萬種風情，再往裡走，藍色池畔在陽光照射下，隨著輕風吹起的陣陣漣漪映出粼粼波光，若是無風的午后，平靜如鏡的池面留下藍天、白雲的翦影，一旁國內首創婚宴專用教堂，白牆搭配彩繪玻璃，典雅而聖潔，是許多婚紗業者、偶像劇或者MTV喜愛取景之地。　除了優美的戶外庭園景觀，這裡挑高的百席宴會廳富麗堂皇而寬敞，中、西式佳餚應有盡有，不論是桌菜或者歐式自助式，都可應客人與預算量身打造賓主盡歡的餐飲。