[转载]通过阳光、沙、水、石头考验　鸭子卤味好吃秘诀 [复制链接]

【大台湾旅游网TTNews记者邱伟诚】 jp\JwE  
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　　是什么样的鸭子，需要通过阳光、沙、水、石头考验，才能获得青睐，变成一道道精致卤味佳肴，呈上桌让每一位远道而来的客人都说好吃。 jp\JwE  
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　　来到台南新营拥有60年老店历史的华味香卤味，这里的卤味，诉求必须严格挑选过爱干净的鸭子，才能做成卤味。这些健康的鸭子天生具备喜欢沙、水、石头和阳光的特质，同时这也是影响肉质是否结实好吃的关键因素。 jp\JwE  
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　　华味香卤味表示，店内鲁味所需要用到的鸭只，是从屏东养鸭场运送，得天独厚的环境，加上60年一甲子的料理功夫，每到用餐的时间，店内客人总是络绎不绝。 jp\JwE  
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　　将干净卫生的鸭子香卤成各式卤味，不论是鸭翅、鸭脚、醉鸭，或是各式鸭汁卤味小菜，以特调鸭鲁汁烹调色、香、味俱全料理，让人爱上这只爱干净的鸭子，所呈现出来的鸭子卤味大餐。（摄影／邱伟诚） jp\JwE  

很好，因该很好吃。

看了口水都流出来了！