[原创]大溪游家叶子粄 [复制链接]

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游新源:甜的还是咸的 (2013-09-07 00:09)  E:`v+S_h  

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新源问的有点怪，白糖会咸的吗？或许是没看清楚，没啥意思逗逗乐而已。

呵呵，这位游师傅很久不做了，如果大家想吃，要提前告知哦。

仿佛闻到了叶子粄的香气。。。有点类似于粽子，也是用这个粽叶。但是我们普通的粽子没有这么丰富的食材配料，叶子粄的配料相当于我们的粽子和艾草粑粑，外加吃艾草粑粑和粽子的蘸料的结合。我们的粽子，粽叶外面用棕叶撕成条状系紧，蒸煮的时间也会比这个长，一般要三个小时的旺火。

来云南这里做建材生的泉州人也有做叶子粄的习俗。好吃得很！

最好有肉馅的，我是无肉不欢

有序、有趣、有味、有色，四有之材。

游新源:甜的还是咸的 (2013-09-07 00:09)  E:`v+S_h  

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可甜可咸。不加糖就是咸的，加了糖就是甜的。一般情况下是放糖的。