更新日期:2009/07/06 22:16
宜蘭有筍農引進來自
非洲的非洲筍,一棵竹子可以長出三十四根的竹筍,又甜水分又多,吃起來像水梨。
HMd?` HMd?` 同一棵竹子長出來的竹筍,居然有三十四根,農民看的眼花,也數到手軟,因為一般竹子生的竹筍,頂多支到五支,這麼會生的竹子,好吃嗎?連螞蟻都來搶,這一挖出來的竹筍,甜而多汁的水分,馬上滴下來,白嫩嫩的筍肉,輕甜香脆,原汁原味的吃最可口。這種竹筍可是漂洋過海到台灣的新品種,是從非洲來的,叫做紅毛筍,在非洲頂多長十多根,產量己經是一般麻竹筍的兩倍,沒想到到了台灣再改良,收成量竟然多了三倍,非洲竹筍到了台灣,適應的很好,烹調也多了台灣味。
HMd?` HMd?` 如果要料理,簡單的加蛋快炒,不加任何調味料,鮮甜的竹筍,和蛋的滑嫩搭起來,更是絕配,或者是煮湯也是清爽不膩,非洲品種台灣口味,現在橫跨半個地球,要征服台灣人的胃。(記者張政慧報導)
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