[转载]皮酥肉鮮嫩 豬腳大餐超美味 [复制链接]

更新日期:2009/06/08 15:56 今天台灣好好吃帶您品嚐美味豬腳大餐。豬腳上桌前得花五天時間準備，先煮過再進烤箱，吃起來外皮酥脆、肉質鮮嫩。 /SCZ&  
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　　外皮充滿光澤的豬腳，每一個角度看起來都是油油亮亮，還不時散發出淡淡的啤酒香，從中間切開，看得出來底下的肉非常紮實，再蘸上芥末醬和蕃茄醬，每一口都是享受。老闆特地選用公豬的大腿部位、因為這裡膠質特別多，連製作過程也非常費工夫，從五天前就要開始準備。 /SCZ&  
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　　豬腳還要淋上啤酒、先煮過、再進烤箱，在兩百度的高溫烤兩小時才會完全入味。如此精心打造的豬腳，吃起來外皮酥脆、肉質鮮嫩。而且套餐除了豬腳之外，還有裹上楓糖的燻肉，和特別用水煮過的香腸，份量這麼多卻吃不膩，要讓民眾一次吃個過癮。（綜合報導） /SCZ&  

做这东西得很用心，很耗时！