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散文,地瓜
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散文,地瓜
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游荔生
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发表于: 2014-09-14
地瓜
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一提起莆田,就让人容易联想到地瓜。进一步说,只要在莆田生活过的人,都会在身上或多或少地沾有地瓜的印记。有人说,没有吃过地瓜的人,最多只能算半个莆田人。这话,有一定道理。
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在我的心目中,地瓜已经不仅仅是一种食物,而是一种带有特定的文化内涵的东西。这种东西,很平常,但却经常地出人意料地结出从容的丰硕果实。我小时,常吃地瓜。
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每当我的眼前浮现出地瓜和吃地瓜的人们,我就想起节奏分明的莆仙话;想起壮怀激烈的莆仙戏;想起让海水退出平原的千里海堤;想起万人景仰的妈祖。地瓜,真象是莆田的标志,从某种意义上来说,地瓜也似乎成了莆田人的标志。坚韧而谦卑,朴实而土气,耐旱而耐涝的地瓜,构成了一幅最鲜活、最真实的莆田人的写照。地瓜中的饱含的汗水,地瓜藤上沾着的雨水,是无字的历史,无声的诗篇。
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我第一次接触到地瓜,是在很小的时候,印象中,祖母拿了一块煮在米饭的地瓜,喂我吃,说:“吃了地瓜,快快长大。”吃了地瓜快长大,就是我童年中一个最亲切的抹不去的记忆。稍大以后,去笏石,也常吃地瓜。
rkDi+D6`q
rkDi+D6`q
不吃地瓜,当然也能长大。不过,地瓜那种旺盛的生命力和坚强的生存本能,到底不是米饭可以代替的。读书、种田、做生意……莆田人都有着自己的个性,这种个性,大概与地瓜有关吧。莆田人到外地,穿着不光鲜,举止守旧,蓄势待发,讲实在,耐苦,但又可以很快地在外地生存下来,并迅速地发展。柔和、安稳、朴实、精明,这样,就引出了这种赞叹:“看,地瓜!”
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rkDi+D6`q
地瓜,正是外地人最常用来称呼莆田人的词。土气,固然是有一些,但里头蕴含着的清新的泥土的气息,我觉得很可贵。可贵如同我们的木兰溪,溪水虽然没有以前那么透明了,但依然不紧不慢地向前流动着,用自己随心所欲的姿式,哺育着两岸的庄稼和儿女。地瓜和莆田一样,属于乡土的,属于朴素从容的,属于生生不息的。
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莆田人,特别是莆田的农民,显老。他们的脸上,多半是风霜的痕迹,有劳动的艰辛,也有生存搏斗的纪念和宁静造就的幸福。这些东西,就像莆田的各种乡土文化一样,与地瓜、地瓜干、地瓜酒,都有着千丝万缕的关系。正因为如此,我想,莆田至今还不是真正意义上的城市。莆田的地瓜风格太鲜明了。
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有人把莆田称做啤酒城。对此,我不以为然。真正要说莆田的特产,实在应当是香醇而耐人寻味的地瓜酒。地瓜酒制作简单,喝起来口感好,不伤胃,冬天喝了热,夏天喝了凉,高兴喝喜,不高兴喝也喜。真的是好酒。
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莆田盛产地瓜,若能生产出一种品牌响的地瓜酒,真是好。莆田人送礼,应当送一种包装精美的地瓜酒。也许,这种地瓜酒应叫妈祖特液才好。
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我一个田狗的子孙,对于地瓜,有种天然的敬畏之心。人生好几次就好象要崩溃,正是地瓜的那一种坚强的生命力,让我坚持了下来。
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心诚则灵。
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游荔生
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发表于: 2014-09-14
每当我的眼前浮现出地瓜和吃地瓜的人们,我就想起节奏分明的莆仙话;想起壮怀激烈的莆仙戏;想起让海水退出平原的千里海堤;想起万人景仰的妈祖。地瓜,真象是莆田的标志,从某种意义上来说,地瓜也似乎成了莆田人的标志。坚韧而谦卑,朴实而土气,耐旱而耐涝的地瓜,构成了一幅最鲜活、最真实的莆田人的写照。地瓜中的饱含的汗水,地瓜藤上沾着的雨水,是无字的历史,无声的诗篇。
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板凳
发表于: 2014-09-14
地瓜 、应该在南方的人都吃过、在农村都有种
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因为一个游字,紧紧的把我们连在一起
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游强
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地板
发表于: 2014-09-14
在福建叫地瓜。在其他地方叫红薯。
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应德公30世孙。中章公24世孙,鹤游“古”字辈 。鹤游 字辈 开来绍古贤,毓秀美东川。
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湖南游建国
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4楼
发表于: 2014-09-14
小时候我们的主食叫红薯,也叫番薯,称之为瓜菜代。
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游强
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5楼
发表于: 2014-09-14
我们在福建时,地瓜酿的酒,我们叫地瓜烧。有的叫莆田烧。
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应德公30世孙。中章公24世孙,鹤游“古”字辈 。鹤游 字辈 开来绍古贤,毓秀美东川。
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游成勇
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发表于: 2014-09-14
在四川老家,红薯和地瓜都有,红薯产量高和大面积种植,往往都做猪食了;而地瓜不同每户都是小面积种植,剥开皮,白色的地瓜露出真容,脆脆的甜甜的,生吃煎炒都行,是夏天舌尖上的一道美食。
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我 爱 你 们...游 氏 宗 亲...
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游和忠
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发表于: 2014-09-14
红薯是红薯,地瓜是地瓜.剥开象萝卜,九冮不产地瓜,地瓜酒没尝过.红薯酒以前也有,也沒尝过.
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凤凰山,广二祖六十六代裔孙,九江千八公二十三代裔孙。
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游学京
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发表于: 2014-09-14
我們雷州半島叫番薯
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为理清粤西游氏源流而努力;
欢迎各地宗亲加入游氏廣平堂柒群(粵西)
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游宗平
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四川说的地瓜与他们说的地瓜是不同的
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