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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2012-12-27

医学指导：广东医学院第三附属医院中医科医师
咳嗽是当下常见不适，很多人一咳嗽就吃雪梨，这是不恰当的。广医三院中医科宁卫兵医师介绍道，咳嗽的机理是肺失宣降，肺气上逆。中医将咳嗽分为外感与内伤两大类，外感咳嗽又分为风寒咳嗽、风热咳嗽和燥热咳嗽。咳嗽的种类不同，食疗方法不同，雪梨最适合燥热型的咳嗽。你可以对症看看，自己属于哪一类型的咳嗽，采取不同的食疗方法。
风寒咳嗽
外感风寒引起，主要表现为咳嗽，咯白稀痰，鼻塞流清涕，咽痒，恶寒头痛，周身骨痛，舌苔薄白。
食疗方法：
1.红糖姜枣汤：红糖30克、生姜10克、红枣30克加入水三碗，开火煎至一碗，取汁温服，服后微汗即愈。
2.姜杏粥：杏仁15克(去皮，捣碎)、粳米50克，洗净同置于砂锅中，加适量水，煎煮20分钟，加生姜6克(去皮，切成丝)再煮10余分钟，即可温服，每日两次。
3.杏苏糕：取面粉适量，加水揉成面团，过夜发酵，再把面团分为3～5团。另将去皮，碾成粉的杏仁15克加适量红糖拌匀，撒在糕面上，再用洗净的新鲜苏叶(3～5片)包住糕面，置于砂锅中蒸，熟后服用。
风热咳嗽
外感风热引起，主要表现为咳嗽，咯黄稠痰，不易咯出，或有少量血丝，鼻塞流浊涕，口干，咽干咽痛，或有发热恶风，头痛汗出，舌红，苔薄黄。
食疗方法：
1.桑菊杏仁茶：桑叶10克、菊花10克、杏仁10克(去皮捣碎)一起置于锅中加水煎煮20～30分钟，取汁调入蜂蜜15克即可温服。
2.梨贝汤：鸭梨100克(洗净去核，切片)，川贝母6克(捣碎)，桔梗10克，一起置于砂锅中煎煮20分钟，再加入菊花10克，再煮10分钟去渣取汁，加入冰糖适量，即可温服。
燥热咳嗽
主要发作于秋天，主要表现为干咳，无痰，或少痰，或痰粘难出，口干鼻燥，咽干咽痛，声音嘶哑，舌尖红，苔薄干。
食疗方法：
1.雪梨炖冬菇：先将2～3个雪梨去皮切成片，冬菇20克洗净切皮，加适量水和冰糖同炖，熟后，早晚分两次连汤服食，一般两三天即见成效。
2.杏仁炖雪梨：杏仁15克(去皮捣碎)，雪梨1个去皮切片，加冰糖20克，水适量，隔水炖1～2小时，每天早晚各服1次，连服3天。
3.川贝炖雪梨：雪梨1个去皮横向切开，去核放入川贝末6克，将两片并拢，用牙签固定，加冰糖20克，水适量，隔水炖煮1小时，吃梨喝汤，每日1个，连服3～5天。
4.银耳冰糖煲雪梨：选用银耳5克、雪梨1个(去皮切片)、莲子10粒、冰糖适量，隔水炖1小时，每日多次服用。