今日之责任,不在他人,而在我少年。少年智则国智,少年富则国富,少年强则国强,少年进步则国进步,少年胜于欧洲则国胜于欧洲,少年雄于地球则国雄于地球。
———《少年中国说》
上面这段文字,不知感染过多少人。“少年强则国强”，有什么能比青少年状态更有资格代表国家未来竞争力的？近日，我与北京学生营养餐工作组的工作人员一起前往北京一所中学，对中学生的健康状况进行调查，并为孩子们做了“远离垃圾食品”的讲座，感受颇深！
首先，青少年健康状况令人担忧！近年来随着老百姓生活水平的提高,许多孩子热量、脂肪等摄入量过多,营养过剩,食物结构不合理,油炸食品,碳酸饮料在青少年食谱中的比例不断增加。同时,电视、互联网、游戏等对学生的影响也越来越大,有的学生每天要连续上几个小时的网,有的学生随时随地都带着耳机听音乐,甚至还有部分学生整日整夜沉迷于游戏世界中不能自拔,这些不健康的生活方式最终导致了学生的视力、听力、体质严重下降。
其次，富贵病开始进校园。以糖尿病为例，根据《新民晚报》公布的数据显示，近年来儿童糖尿病发生率有明显增高的趋势，其患病率已占糖尿病总人数的5%，并且正以每年10%速度递增，目前中国青少年糖尿病患者人数已达250万。这次在讲座的现场就见到了一位13岁的糖尿病患者。当时我在教室里问了孩子们一个问题：“咱们班有谁会在吃零食之前看看食物的配料表？”，结果全班只有一个同学举手，于是我接着问他“你为什么要看配料表”。孩子回答道：“因为我有糖尿病，我要看看食品的配料里面有没有蔗糖这样的成分。”工作组的老师听了之后，都颇为震惊！十几岁的孩子就患上了糖尿病，且不说对家庭造成的经济负担，单从孩子发展的角度讲，他还没有进入社会，就已经输在了起跑线上，身体不好，将来怎么跟别人竞争。讲座完毕后，我们跟班主任老师进行了沟通，得知这个孩子每天都要注射胰岛素，现在已经把家里的全部积蓄都花完了，而且孩子有很强的自卑心理……。
再次，孩子们的“食商”太低。我在讲座现场做了一个调查，我问大家平时最喜欢吃什么零食？得到的答案是各种糖果、麻辣条、巧克力、果冻、膨化小食品、薯片薯条和方便面。我问孩子们为什么不选择水果做零食？有个孩子这样回答我：“老师，水果不是零食，超市里的果冻、话梅、薯片这些食物才叫零食！”可见，孩子们喜欢的零食往往都是那些高热量、口味重、香味浓、颜色亮的食品！
在讲座上，我带着孩子们分析了常见“垃圾零食”的配料表，教会孩子们如何识别垃圾零食，给大家展示了柠檬黄、胭脂红、安赛蜜、桃子香精、甜橙香精、草莓香精这些常用的食品添加剂，并用这些原料给孩子们现场配置了一杯不含有一点橙汁，但颜色、香味和口感跟天然橙汁相差无几的饮料。孩子们看了之后大为震惊，很多人都感慨“原来我们平时喝的饮料就是这样加工而来的！
在讲座结束后，还发生了这样一件事：有个孩子走出教室后又跑了回来，把兜里的棒棒糖送给了我，我以为他是因为喜欢我这个老师才送我棒棒糖，结果他说了这么一句“老师，我看过配料表了，是典型的垃圾食品”，让我哭笑不得。
这个讲座虽然结束已有些日子了，但是给我的触动却依然不能抹去。少年智则中国智，少年强则中国强！但现在的中国少年的体质、食商着实不能让人放心！
希望我们的学校、老师和家长能在百忙之中，能花一点时间来关心一下孩子的食商。毕竟，只有身体健康了，我们才有资格谈少年强，才能谈国强！
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