更新日期:2011/04/13 09:01
^uS/r#l ^uS/r#l 台北士東市場,常被人戲稱是貴婦的菜市場,果然連小吃也很豪華,這邊有家小攤,招牌菜的炒豆干,肉絲竟然是用1斤貴達300元的黑豬後頸肉,同樣很受歡迎的「神豬魯肉飯」,滷肉堅持用重達400公斤以上的大豬公,號稱因此更香也更Q。
^uS/r#l ^uS/r#l 黑褐的皮蛋、翠綠的韭菜花、在搭配紅蔥頭、培根,和宮保一塊大火快炒,這道蒼蠅頭可是高老闆的拿手菜,不過,還有一道更受老饕歡迎,新莊的手工豆干和三芝松阪黑豬肉薄片一起炒,號稱是市場「豪華版」的豆干炒肉絲。
^uS/r#l ^uS/r#l 許多人也喜歡點這一樣「神豬魯肉飯」,不同於一般魯肉飯,用的都是200公斤以下的豬,老闆堅持只用超過400公斤的黑神豬,雖然因為肉更厚,滷的時間也要多花一倍,但老闆覺得很值得。
^uS/r#l ^uS/r#l 藏身士東市場的小攤,堅持走豪華路線,一賣30年,很多人就獨愛這一味。(民視新聞翁郁容、黃信儒台北報導)
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