更新日期:2010/08/19 08:40 李傳斌
<VQ)}HW;k <VQ)}HW;k 【大台灣旅遊網TTNews記者李傳斌】
<VQ)}HW;k <VQ)}HW;k 『處女茶』這個名詞,第一次聽到感覺非常好奇又有趣,走進嘉義
阿里山瑞里山區的幼林茶莊,聽完種茶達人林備先生的介紹,才瞭解目前在台灣已經有不少茶農,將種植茶葉的技術已經轉變成一種藝術。
<VQ)}HW;k <VQ)}HW;k 台灣高山茶世界有名,阿里山的茶葉更是許多國際觀光客來台指定的拌手禮,因此,在廣大的需求之下,不少台灣的高山地區也紛紛種植茶葉,也逐漸發展出不少具有地方特色的高山茶。
<VQ)}HW;k <VQ)}HW;k 林備先生在
嘉義瑞里山區種植茶葉已經超過二十年,獲得台灣茶葉大大小小比賽不下二十座,對茶葉的瞭解與茶園的管理已經具有專業的水準,去年更受大陸溫州市邀請演講,有關茶葉種植與茶園管理的技術。
<VQ)}HW;k <VQ)}HW;k 『處女茶』的珍貴在於『稀有』『獨一無二』,如同金曲獎的最佳新人獎一樣,每位歌手都只有一次的機會,而一塊適合種植茶葉的茶地也只有一次的機會。
<VQ)}HW;k <VQ)}HW;k 林備先生表示,首先目前要在台灣高山區,找到一片從來沒有種植過任何茶葉或農作物的原始森林內,已經相當稀有,加上重新整地、水土保持、興建灌溉設施後,第一次栽種出的茶葉,就稱作『處女茶』。處女茶的特色在於:回甘力強,入口耐水泡,滋味濃厚、水性長而持久,且具豐富的膠質。因此,價格昂貴、數量有限也是『處女茶』特色之一。(攝影/李傳斌)
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