大台湾旅游网TTNews记者蔡聪挺】 P@Pe5H"o
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林月冰铺的老板表示,林月冰铺的创立有纪念意义,首先是感念父母教育子女的辛劳,同时纪念老板及老板娘第一次见面的地方就在冰店,另一层意义是有一个可以让同学、朋友聊天说地及聚会的地方。因此是一个价值重于营利的地方。 P@Pe5H"o
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林月冰铺的冰品在设计时,便将客群的喜好加以考量,分成三大系列:招牌冰、记忆冰及创意冰,再加上冰淇淋一种。冰铺所用的配料以店家能准备的,尽可以自己煮;自己没有时间、没有设备可以准备的,就用有品牌的制品,如果酱类。整个店内以明亮、整洁、卫生为最主要诉求。并悬挂一些早期老板父亲的摄影作品及全家福照片。 P@Pe5H"o
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所谓记忆冰即是传统的冰品,也就是四果冰,一盘锉冰加上四种蜜饯,再淋上糖水的那一种,老板娘表示,只是现在将自主权交给客人,由客人自己从店家所准备的多种配料中选择四种,店家充分的配合。也可以选择单种成为红豆冰、绿豆冰,甚至于清冰等。而招牌冰是店家自己研发的豆腐酪加锉冰,有七种口味,独门产品。而创意冰是年轻族群的最爱,锉冰上加入多种食材再加上一球冰淇淋、一粒红樱桃等,以平价供应。在店内享用还可以免费加冰加练奶。 P@Pe5H"o
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豆腐酪与豆腐一点都没有关系,只是有豆腐的口感而已,所有豆腐酪以鲜奶制作,不加香精及防腐剂,需冷藏,每天限量制作,不用超过2天的成品。有七种口味可供选择。(摄影/蔡聪挺) P@Pe5H"o