大台湾旅游网TTNews记者蔡聪挺】 jp\JwE
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林月冰铺的老板表示，林月冰铺的创立有纪念意义，首先是感念父母教育子女的辛劳，同时纪念老板及老板娘第一次见面的地方就在冰店，另一层意义是有一个可以让同学、朋友聊天说地及聚会的地方。因此是一个价值重于营利的地方。 jp\JwE
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林月冰铺的冰品在设计时，便将客群的喜好加以考量，分成三大系列：招牌冰、记忆冰及创意冰，再加上冰淇淋一种。冰铺所用的配料以店家能准备的，尽可以自己煮；自己没有时间、没有设备可以准备的，就用有品牌的制品，如果酱类。整个店内以明亮、整洁、卫生为最主要诉求。并悬挂一些早期老板父亲的摄影作品及全家福照片。 jp\JwE
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所谓记忆冰即是传统的冰品，也就是四果冰，一盘锉冰加上四种蜜饯，再淋上糖水的那一种，老板娘表示，只是现在将自主权交给客人，由客人自己从店家所准备的多种配料中选择四种，店家充分的配合。也可以选择单种成为红豆冰、绿豆冰，甚至于清冰等。而招牌冰是店家自己研发的豆腐酪加锉冰，有七种口味，独门产品。而创意冰是年轻族群的最爱，锉冰上加入多种食材再加上一球冰淇淋、一粒红樱桃等，以平价供应。在店内享用还可以免费加冰加练奶。 jp\JwE
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豆腐酪与豆腐一点都没有关系，只是有豆腐的口感而已，所有豆腐酪以鲜奶制作，不加香精及防腐剂，需冷藏，每天限量制作，不用超过2天的成品。有七种口味可供选择。（摄影／蔡聪挺） jp\JwE
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