pAH9 pAH9 過年期間天氣大好,到處都是人潮、車潮、旅遊潮,這幅景象不曉得是不是託消費卷的福??
pAH9 pAH9 雖然人擠人、車塞車的感覺的確不太好,但這麼長的年假不出外走走時在滿可惜的,
pAH9 pAH9 於是研究仔和小麵就有勞小麵哥和小麵姊帶我們出外透透氣囉!
pAH9 pAH9 而今天的午餐目標是台南新營「鱔魚麵」~
pAH9 pAH9 pAH9 pAH9 依照小麵姊腦海中的微弱印象,台南新營有家牌子老、口味好的「鱔魚麵」店,
pAH9 pAH9 循著那薄弱的記憶線索,在大街小巷左穿右繞,總算皇不負苦心人讓我們給找著了!
pAH9 pAH9 (不過,由於老店--清香鱔魚麵已高朋滿座,再加上當天沒有鱔魚炒麵只有鱔魚粳麵,
pAH9 pAH9 在小麵小小失望之下,我們轉戰另一家一樣人氣很旺的鱔魚麵店,兩家只相隔10公尺左右)
pAH9 pAH9 pAH9 pAH9 等待餐點之際,顧客可自助端盛免費的柴魚湯(先潤潤喉、墊墊胃),
pAH9 pAH9 pAH9 pAH9 雖然顧客眾多,但店家上菜的速度還挺快的(老闆熱鍋快炒,看起來充滿熱血!),
pAH9 pAH9 「鱔魚意麵粳」首先登場,熱炒過的鱔魚微微捲曲,內心吶喊著「就是這樣!就是這樣!」
pAH9 pAH9 pAH9 pAH9 pAH9 pAH9 鱔魚意麵粳嚐起來是酸酸甜甜的滋味,而料理中加醋的作用應該是去腥味吧!
pAH9 pAH9 滑溜滑溜的意麵口感,滑過舌尖、繞過齒頰,彷彿在嘴巴裡悠游了起來,
pAH9 pAH9 而鱔魚的肉質更是有別於一般魚類,有點結實、有點鯁、有點莫名其妙的吸引力,
pAH9 pAH9 pAH9 pAH9 pAH9 pAH9 不一會兒,小麵期待的「炒乾鱔魚麵」也上桌囉!
pAH9 pAH9 比起鱔魚意麵粳,加入洋蔥拌炒的鱔魚炒麵香氣更形濃郁,香噴噴的鱔魚炒麵讓小麵一口接一口,
pAH9 pAH9 雖然今日無緣吃到「清香」老店的鱔魚麵,但有緣吃到這家人氣鱔魚麵店也不錯,
pAH9 pAH9 (找了好久都沒看到這家鱔魚麵店的店名,總之它就在市場的入口處囉)
pAH9 pAH9 pAH9 zN1;v6; 除了麵食之外,還有鱔魚米粉可供顧客選擇,風味一樣不差~
zN1;v6; zN1;v6; PS 根據報導,鱔魚是營養價值極高的魚種,有美容、益智等功效喔!
zN1;v6; zN1;v6; zN1;v6; ---------------【店家資訊】---------------
zN1;v6; zN1;v6; 地址:台南縣新營市第二市場內(新進路一段與延平路交叉口)
zN1;v6; zN1;v6; P.S.外面那家是以上介紹的,大家說的老店是再往內走才會看到的清香鱔魚麵。
zN1;v6; zN1;v6; ---------------【番外篇】---------------
zN1;v6; zN1;v6; zN1;v6; zN1;v6; 往裡面走10公尺左右就可以看見「清香」老店囉!
zN1;v6; zN1;v6; zN1;v6; zN1;v6; 老店當天不但客滿,而且沒有鱔魚炒麵(唉!當天跟它無緣~),
zN1;v6; zN1;v6; 因為沒吃過老店的,所以無法幫各位朋友分析他們兩家的差異,
zN1;v6; zN1;v6; 不過,從各有廣大顧客群的層面看來,吃到哪一家都OK囉!
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