[杂七杂八]晨曦報導 [复制链接]

冬季新菜泡菜豬排飯　鹹香微辣暖胃剛剛好 @%jY  
 更新日期:2009/12/01 22:26 邵鈺敏 【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】 @%jY  
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　　邁入冬季，天氣轉涼，餐廳的菜色也隨之變換，有點辣、有點鹹的口味正適合這個季節。以早午餐和三明治在網路上造成話題的貝拉索咖啡，今年冬天推出一系列新菜單，早餐、下午茶、午晚餐各有不同特色的風味料理，伴您溫暖過冬。 @%jY  
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　　在午晚餐新菜色中，「泡菜豬排飯」是本季的強打料理，更是您不能錯過的好滋味。貝拉索自家醃製的韓式泡菜，鹹度適中，辣度也剛剛好，特別是泡菜香氣迷人，配上外酥內嫩的炸豬排，一口泡菜、一口豬排，層次豐富、爽口不油膩。 @%jY  
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　　泡菜豬排下方，還有主廚特調的奶油白醬與香Q米飯，把醬料、泡菜一起拌入米飯中，讓米飯吸收醬汁精華，更能展現「泡菜豬排飯」的精髓。除了「泡菜雞排飯」外，青醬培根雞柳麵、麻油雞煲鍋、山藥養生鍋、泡菜海鮮炒飯等主食也都很受歡迎。 @%jY  
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　　還有一款點心「香腸起士鬆餅 」，鬆餅的原料是用上等鮮奶與食材打製而成，烤熟後再加上德式香腸、起士絲，口感鹹中帶甜，也是本季主推的招牌點心。（圖／貝拉索咖啡提供）　

【冬季暖呼呼】酸菜白肉鍋　傳統炭燒暖呼呼的好滋味 @%jY  
更新日期:2009/12/01 12:40 石靜怡 【大台灣旅遊網TTNews記者石靜怡】 @%jY  
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　　位在台視電視公司附近巷中的赤壁賦餐廳開店已有二十多年的時間了，自港式海鮮餐廳起家，有段時間改變成北方菜小館，如今又以港式菜餚為主，不過店中的酸菜白肉鍋是提供北方菜時期就一直保留至今，冬天更是每桌一鍋，深受老主顧的喜愛。　　 @%jY  
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　　店主人自醃的酸白菜散發自然酸味，精選的山東白菜要經過清洗、脫水、晒乾再醃，採自然發酵，完成後放在火鍋湯頭中愈煮愈香，愈煮愈好吃。火鍋食材在沸騰的湯頭中不斷翻滾，川丸子、大腸、凍豆腐、鴨血、蛤仔、蚵仔滿滿的好料，最重要的是，涮上薄薄的肉片，美味真的難以形容。 @%jY  
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　　店家使用傳統式的炭燒銅鍋，冷冷的天氣，大家圍爐一起吃酸菜白肉鍋，清香的湯頭加上新鮮美味的食材，一口又一口，暖呼呼的好滋味，是冬天吃火鍋的不二選擇。（攝影／石靜怡）

日本鮭魚+台灣海產　北海石狩鍋呷到飽 @%jY  
更新日期:2009/12/01 17:40 消費中心／綜合報導 新一波寒流來報到，隨著天氣轉冷，又將掀起火鍋熱潮。台北有家飯店業者12月推出北海道石狩鍋，搭配北海道鮭魚、台灣草蝦、台東曼波魚、東港蚵等高檔海鮮吃到飽，濃郁的味噌湯底和鮮美的海鮮食材，要讓您今年冬天從頭到腳暖呼呼！ @%jY  
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飯店業者表示，石狩鍋即為鮭魚鍋，起源於寒冷的北海道，漁夫們將捉來的鮭魚處理後立即在船上烹煮食用，強調的是新鮮鮭魚加上豆腐和蔬菜以可暖胃的味噌作湯底去熬煮，是健康又趨寒的北國料理，而火鍋料理雖然簡單，但最重要的還是其食材的新鮮度。 @%jY  
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火鍋食材包括油脂豐厚的鮭魚、肉質彈牙的日本蜘蛛蟹，和來自台灣各地的現撈海產，像八斗子的白刺蝦、石狗公等現撈漁獲，還有金山的石蟹、東港的蚵仔，連膠質豐富的特殊曼波魚凍都品嚐得到，加上濃醇的味噌湯，現點現煮，海產的鮮味全融在湯裡，喝來甘甜順口，現撈的海鮮不用沾醬，就是無敵美味。飯店業者搶在年底前，推出平日四人同行一人免費，假日五人同行一人免費，讓消費者過個暖和的冬天。(新聞來源：東森新聞記者陳佳筠、董祐瑋)

紐西蘭免簽更省事 玩家領隊帶路遊南島 @%jY  
更新日期:2009/12/02 10:07 旅遊經編輯部／謝筱華 位於南半球的紐西蘭，一直都是台灣遊客體驗生態自然的最佳旅遊國度之一，南島擁有冰河、森林、峽灣、湖泊等四季分明的地理環境，純淨原始的生活風格，詮釋出高度樂活的旅遊風格，來到紐西蘭不管是攀登冰河國家公園，或者搭乘高山景觀火車橫越阿爾卑斯山，甚至是造訪農場或在晴朗的夜空中觀賞滿天星斗，都是紐西蘭至高無上的待客美景。 @%jY  
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日前外交部宣布台灣遊客前進紐西蘭可享免簽優惠，為赴紐旅遊帶來一波話題，更為省時省力的安排，可輕鬆享受紐西蘭的綠意盎然。上順旅行社表示，遊玩紐西蘭最好南、北島分開，始可適度領略紐西蘭的風光，也不要匆匆趕行程走馬看花，若想體驗冰河、峽灣與生態，南島則是較為豐富的區域。 @%jY  
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紐西蘭南島擁有四大美景，包含西岸濱海公路風光、優雅皇后鎮、峽灣國家公園、庫克山國家公園等景色者，加上品質優異的百年湖濱酒店，讓遊客與美景溶為一體，加上部分輕鬆的自選行程與交通工具，在紐西蘭生活真的再愜意不過，搭配在地美食與啤酒、葡萄酒，享受晨昏時刻的天然美色，慢遊的人生品味一覽無遺。 @%jY  
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上順旅遊搭配華航與新航推出雙款「OFF慢遊南島－高山火車.冰河.峽灣.冰河船奇10天」之旅，走訪三大冰河（法蘭約瑟夫冰河觀景、福斯冰河－冰河前緣健行、塔斯曼冰河）、五大國家公園（亞瑟隘口國家公園、西岸國家公園、亞思碧林國家公園、峽灣國家公園、庫克山國家公園）、遊覽七大名湖（Lake Matheson、Hawea、Wanaka、Wakatepu、Te Anau、Pukaki、Tekapo），2010年2月5日、15日出發，此兩團行程由紐西蘭玩家帶隊，走訪私房路線與餐廳，可品味與眾不同的南島情懷，享受最在地的悠閒時光，玩家領航，收穫更多，機會難得，及早把握。 @%jY  
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住宿方面，飯店品質全面升級，安排水岸湖濱度假村，環湖建設的酒店相當自然，門口還有野鴨漫步，而庫克山國家公園安排面山房，領略國家公園中國寶級酒店的尊貴與自然，還可隨意健行庫克山，而優雅的皇后鎮則安排住宿市中心千禧酒店2晚，可滿足逛街購物的慾望，確保食宿品質。

廣東江門孫中山紀念堂重新維修開放 @%jY  
更新日期:2009/11/29 11:19 （中央社台北29日電）耗資450萬元修繕的中國廣東省江門中山紀念堂於日前竣工，這座有82年歷史的重要建築，已經是第5次維修。孫中山曾多次到江門會見革命志士，江門華僑也曾多次為孫中山革命事業捐款。 @%jY  
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新華社報導，這座屹立近一個世紀的建築，是江門人為紀念孫中山而建立的，1927年動工，1929年啟用。 @%jY  
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江門中山紀念堂建築面積1300多平方公尺，原為舊式劇院設計，有放映室、戲台、化粧間和觀眾席。頂部原為工字鋼架結構。1950年修繕後改為鋼筋混凝土。之前雖已進行過4次維修，但建築的局部主體結構已損壞，8年前就被有關方面鑑定為危房。 @%jY  
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江門市園林局表示，中山紀念堂維修工程於去年12月8日正式動工。此次維修針對局部外墻柱、墻基、柱基進行了加固處理，並重修二層走廊的梁、板和瓦面，也翻新清水墻，鋪設地板磚，將土瓦換成琉璃瓦，恢復彩色玻璃、天花板和水電線路等。 @%jY  
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未來這一工程還將設計孫中山的半身銅像放在紀念堂，同時增加孫中山的親筆手書，加建圍墻及小廣場，美化紀念堂周邊環境。

灕江山水實境秀 促進觀光財源來 @%jY  
更新日期:2009/11/28 22:15 中國這幾年流行在各地的風景區，製作超大型的山水實景表演，也創造出很驚人的文化產值，台灣是不是也有可能，製作這種大型演出來結合觀光呢？最近有中國業者來台灣探路，尋找在台灣製作的可能性。 @%jY  
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以廣西桂林灕江山水為舞台、動員超過五百人的演出，再加上燈光音效打造出的夢幻般場景，2004年，這齣以少數民族傳說為故事背景的山水實境秀、「印象劉三姐」一推出，因為氣勢磅礡，再加上以觀光客為訴求，五年來累積觀眾已經超過三百萬人，光是今年,票房就有兩億人民幣。 @%jY  
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由於「印象劉三姐」的經驗太成功，中國各地的觀光景點起而效之，目前有七十多個這類大型表演，其中以張藝謀籌畫的「印象西湖」和「印象海南島」，最為知名，成為觀光客必看的節目。堪稱大陸山水實景秀始祖的製作人梅帥元,最近更來台尋求與「優人神鼓」合作，準備在台灣複製這類演出。 @%jY  
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以大自然為舞台,結合觀光景點演出，日月潭、太魯閣，都是熱門首選，只是，這種以"數大便是美"作號召的表演，在台灣、真的行得通嗎？ @%jY  
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除了觀光客人數夠不夠支撐市場有疑慮，夏學理也認為這種強調氣勢和人多的表演，其實和台灣向來引以為傲、強調精緻細膩與深刻的表演風格有所衝突，對岸大型演出能不能在台灣成功複製，恐怕還是問號。

神奇「洪濱絲畫」　用棉花造乾隆閱圖 @%jY  
更新日期:2009/11/27 22:46 林佳璇 大陸的湘繡，靠著一絲一線，縫出一幅幅逼真的畫作；不過安徽省的「棉花絲畫」，只靠著搓拉捻剪的工夫，不用半點黏膠，就可以仿製出中國名畫，現在大陸故宮所展覽的「乾隆大閱圖」，全是用棉絮做成，反而比真跡更受歡迎。 @%jY  
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大陸故宮裡，工人們小心地掛起這幅「乾隆大閱圖」，在送進景仁宮之前，還找來2部警車來護送，但是這幅高3.2公尺、寬2.3公尺的畫作，其實是用棉花做成的仿製品。 @%jY  
前大陸故宮文物管理處處長梁金生：「我覺得比那個原作更立體，特別傳神，這個我覺得也是，這個乾隆的面部就做的，特別精細。」 @%jY  
仔細看看乾隆的黑眼珠，深遂的眼神，全都是用鎳子夾著棉絮，一小撮一小撮組成，令人驚奇的是，這幅畫連半點黏膠都沒用到。 @%jY  
創作者袁洪濱：「而且是靠它自然的附著力，和手工摩擦產生的靜電，和玻璃之間厚厚的夾層，來固定它。」 @^?XaU  
運用搓、拉、捻、剪的工夫，花了半年的時間，才棉花完成這幅故宮名畫，對創作人袁洪濱來說，最大的挑戰是製作過程中，在潮濕悶熱的安徽，連冷氣都不能開。 @^?XaU  
創作者袁洪濱：「那種棉花是非常輕的，包括我們在製作過程中，很多的時候要屏住氣。」 @^?XaU  
棉花絮實在是太輕了，就怕一點微風，或是喘一口氣，會把棉絮吹散，袁洪濱滿身汗水還是得忍耐，還好身上的汗水，對於製作棉絲畫，大有幫助。創作者袁洪濱：「濕度、潤度，那麼在作畫的過程當中，這種潤度和對纖維的把握，都是非常重要的。」 @^?XaU  
16年前，還只是個成衣廠工人的袁洪濱，無意間發現棉絮作畫的可能性，再加上對美術的愛好，現在「洪濱絲畫」，成了大陸官員出訪的送禮首選，也在金氏世界紀錄中留下一筆。

可可西里藏羚羊數量上升至6萬隻以上 @^?XaU  
更新日期:2009/11/26 20:33 （中央社台北26日電）中國青海省可可西里自然保護區管理局表示，2006年至今，保護區境內和周邊地區沒有發生盜獵藏羚羊案件。目前，藏羚羊的數量已上升到6萬隻以上。 @^?XaU  
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電影「可可西里」引起各界對藏羚羊的關注，中新社報導，上世紀90年代初，在利益驅動下，盜獵、販賣藏羚羊皮張的犯罪活動愈演愈烈。可可西里藏羚羊數量從原來的20萬隻銳減到不足2萬隻。 @^?XaU  
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1997年，可可西里保護區管理局成立，在條件極為艱苦的情況下開展多次反盜獵行動。 @^?XaU  
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可可西里管理局局長才旦周表示，自1998年向武裝盜獵分子打響第1槍起，管理局共組織反盜獵巡山300餘次，總行程達70萬公里，破獲各類案件上百起。經過10年嚴厲而有效地反盜獵行動，可可西里正逐漸遠離罪惡的盜獵槍聲。 @^?XaU  
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今年10月底，管理局在青海省格爾木市公開焚燒歷年來繳獲的2282張藏羚羊皮。才旦周表示，這場中國規模最大的藏羚羊皮銷毀活動，表明政府部門依法嚴厲打擊武裝盜獵活動的堅定態度。 @^?XaU  
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據報導，2009年共有3萬多隻藏羚羊在可可西里的卓乃湖集中產仔。目前，3萬多隻藏羚羊已全部安全回遷。

江蘇天下第一村 來台攬客 @^?XaU  
更新日期:2009/11/26 00:07 【中央社台北二十五日電】 江蘇省江陰縣的華西村號稱「天下第一村」，因為從貧窮致富，吸引許多遊客觀光，但台灣旅客仍不多見。華西村特別來台灣招攬旅客，業者也將華西村包裝成江南旅遊新景點。 @^?XaU  
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華西村在一九六一年建村，原本是貧困的農村，因集體投資致富，成了中國大陸最有錢的農村，華西村最令外界稱羨的是「家家有別墅，戶戶有汽車」。 @^?XaU  
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華西村黨委副書記吳協平特別到台灣攬客，今天與台灣的旅遊業者簽約。吳協平說，希望明年能吸引五萬到六萬人次台灣旅客到華西村觀光。業者將華西村包裝在江南旅遊中，六天五夜的遊程還有上海、寧波，促銷價新台幣一萬元有找。

可以快速炒出多種口味炒飯的小吃店 @^?XaU  
更新日期:2009/12/03 14:15 蔡聰挺 【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】 @^?XaU  
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　　新竹縣竹北市在一家大賣場內有一條美食街，有很多美食在這裡可以找到，但據說經營者好像要轉型經營其他的商品，所以一些在美食街的店家都開始向外找尋新的店面，在美食街經營15年的台北組小吃便是其中之一。 @^?XaU  
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　　台北組小吃目前先移到新竹市金山社區的金山23街，將在竹北大賣場中比較精華的部份先提供服務，有便當、炒飯、燴飯、湯麵、臭臭鍋、湯類及其他類，所有的餐點現點現作，而且供餐速度非常快，這完全是15年累積下來的經驗。老闆表示，就炒飯而言就有50幾種，目前菜單上的十種只是一小部份而已。 @^?XaU  
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　　在台北組小吃店內用餐，有自助熱湯，醬料及餐具也是自取，點菜單則在點餐區可以拿到，在點好之後交給櫃台，很快就有餐點可以享用。所有餐點可以內用或外帶，需要外送時，請直接洽台北組小吃。台北組小吃還有一個特色，廚房是以大片玻璃組成，客人可以看到乾淨的廚房，以及主廚現場料理的情形，衛生是經得起考驗。（攝影／蔡聰挺）