特選食材套餐式鐵板燒 欣賞師傅好手藝 v Md3#@ 更新日期:2009/12/21 09:42 林喬茵
【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】
v Md3#@ v Md3#@ 熱燙燙的鐵板前，食材一放下，看著師傅飛舞的刀叉鐵鏟，鐵板燒互動式的用餐，有著不一樣的體驗。同樣是鐵板燒，從夜市、街頭店面、到飯店都看的到，
板橋有間鐵板燒，用餐廳的套餐方式呈現鐵板燒，嚐的到特選食材的精緻料理。
v Md3#@ v Md3#@ 捷運江子翠站附近，位於文化路巷內的吉田鐵板燒，主廚兼經營者王師傅具有飯店、餐廳鐵板燒經歷，秉持真材實料原則，選在巷中開店，更能把成本用在食材上回饋客人，以套餐的方式，一道道精緻呈現，許多附近的商務人士，也會選在這裡用餐，還能邊欣賞師傅的手藝。
v Md3#@ v Md3#@ 主廚推薦的活龍蝦雙人套餐，包括開胃菜、湯品、麵包、主餐、季節蔬菜、甜點和飲料，其中主餐除了起士焗龍蝦，另有海陸雙主菜，深海圓鱈魚、
北海道大干貝、去骨薄片牛小排、美國沙朗肉捲、菲力牛排、法式羊排等，都在選擇之列。除此之外，超值的主廚特餐、商業午餐也很受歡迎。
v Md3#@ v Md3#@ 王師傅也提到，鐵板燒師傅最重要的就是與客人的互動，現場的氣氛成為鐵板燒與一般餐廳不一樣的地方，自己經營，從採買就能掌控品質新鮮，規劃用餐環境，還能設計專屬菜單，親切的互動與客人建立起連繫，能站在台上為客人服務、真心互動，就是鐵板燒最大的魅力。（攝影／林喬茵）
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