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松花蛋
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游荔生
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发表于: 2014-09-24
松花蛋
p,u<gJUL
松花蛋,与
仙游
县
宝峰
游氏
相关,是一种既有营养价值,又有文
化
意味的好食品。
p,u<gJUL
明朝宣德年间,莆田县秀屿人游国清,在兄弟中居小,因家贫,奉母命,前往仙游县城东乡宝峰村,投靠亲戚家寄食。
p,u<gJUL
游国清虽然出身贫寒,但是他有志气,有理想,天性聪颖,年少懂事。他住在亲戚家,又朴实,又勤快,宝峰村人很是赞赏。
游国清有“程门立雪”的游家祖风。
p,u<gJUL
游国清长到十岁多的时候,宝峰村里有户大户人家,饲养雌鸭,产蛋为
业
,便雇请游国清,用作帮工。
p,u<gJUL
游国清十分热爱养鸭这份工作,起早贪黑,认真负责,任劳任怨,勤苦不懈。工作做得好,主人当然就十分高兴。
p,u<gJUL
随着岁月的流逝,游国清就渐渐长大成人。同时,他平时一直克勤克俭,所以就有了一些养鸭经验,又有一些工钱积蓄。
p,u<gJUL
游国清所寄养的这户宝峰亲戚,看到这个情况,颇感欣慰。同时,村里人也一致认定,游国清可堪造就。于是,这户亲戚人家就赞助游国清一些资财,还有一小块地方,让他卓然独立。
这当然不是个容易事。
p,u<gJUL
游国清不负所望,当机立断,辞掉帮工的那份工作,自己饲养鸭群,贩蛋为
业,劳谦交织,日积月累
。
p,u<gJUL
这期间,困难很多,麻烦事也不少。但是,游国清以惊人毅力和熟练技艺,战胜了一个又一个艰难险阻,养鸭事业蒸蒸日上,蛋钱越赚越多。
p,u<gJUL
十年过去了,游国清所养的雌鸭,由小群而大群,鸭蛋产量日增,经济实力也不断增强。立了业,有了钱,于是,就在宝峰村聚妻生子,成了家,撑起门户。
p,u<gJUL
游国清鸿图大展以后,用自家所产鸭蛋,制成一种“松花蛋”,携妻带子,荣归秀屿故里,祭祖,敬献“松花蛋”。
p,u<gJUL
过了几天,游国清告别兄长,把自己母亲接到仙游县宝峰村,主持家政,安享天伦之乐。
p,u<gJUL
在宝峰村,游国清数十年如一日,自求多福,日行善,为人厚道,事亲至孝。在明朝成化初年,游国清就有了一些小名气,所产“松花蛋”在莆仙一带,也有了不少的销路。
p,u<gJUL
游国清的母亲去世以后,安葬在仙游城东宝峰山麓,族人称为“祖太婆墓”。该坟今日仍存,是宝峰村游氏历代子孙首祭的祖坟。祭品中,即有“松花蛋”。
p,u<gJUL
游国清于公元1430年去世,秀屿里族人安葬其在秀屿山之阳。
p,u<gJUL
游国清,乃仙游县宝峰游氏开基始祖。
p,u<gJUL
宝峰村游氏族人,为了纪念游国清先生,常年累月,家家户户,必自制有“松花蛋”。
p,u<gJUL
松花蛋,一则怀念游国清先生饲鸭起家,二则用于应酬待客,三则节日供品。松花蛋,既有妙用,又有兴味。
p,u<gJUL
松花蛋,一种有文化底蕴的好食品。
p,u<gJUL
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游荔生
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沙发
发表于: 2014-09-24
游国清,乃仙游县宝峰游氏开基始祖。
p,u<gJUL
宝峰村游氏族人,为了纪念游国清先生,常年累月,家家户户,必自制有“松花蛋”。
p,u<gJUL
松花蛋,一则怀念游国清先生饲鸭起家,二则用于应酬待客,三则节日供品。松花蛋,既有妙用,又有兴味。
p,u<gJUL
松花蛋,一种有文化底蕴的好食品。
p,u<gJUL
祝愿松花蛋可以创出品牌,赚更多的钱。
p,u<gJUL
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岚岛游克仁
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板凳
发表于: 2014-09-24
什么样的蛋叫”松花蛋“?属于那一类的?
co93}A,k
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《中华游氏网》微信公众号为:《游氏网》。
欢迎各栏目版主与会员投稿,邮箱:380515888@qq.com
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游正权
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地板
发表于: 2014-09-24
我们当地称为“松花皮蛋”,是用草木灰添加烧碱...等加水调制后,将鸭蛋包上,放置20天左右,即可直接食用。其中:草木灰中用松树、柏树等支叶烧制,包好的皮蛋剥开后表面有“松花纹路”图案,所以,称为“松花皮蛋”
。
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我是入川尊祖友贵第25代后孙,尊祖于元至正十四年(公元1355年)从世居地江西府吉水县迁至湖广麻城县孝感乡,后于洪武4年迁至原四川省重庆府永川县松溉镇洞口。
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游春志
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4楼
发表于: 2014-09-24
游氏先祖白手兴家的确不容易。
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广平泰运,立雪华章。诗书继世,忠孝传芳。
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游新源
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5楼
发表于: 2014-09-24
谢谢分享、宗亲能否把你的头像照上传上来
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因为一个游字,紧紧的把我们连在一起
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游和忠
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发表于: 2014-09-24
宗亲写帖字太小,看不清楚.
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皮蛋虽然方便,也好吃,多吃会得结石病.应少量食用.
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凤凰山,广二祖六十六代裔孙,九江千八公二十三代裔孙。
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发表于: 2014-09-24
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游杰敦
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发表于: 2014-09-24
正權宗親對【松花皮蛋】解釋得很清楚,【松花皮蛋】在台灣也很有名氣,我一位人稱【鴨蛋喜】的朋友,製作的【松花皮蛋】就很好吃,但他並不用松樹、柏樹燒的灰來包。
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游宗平
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