更新日期:2009/10/21 09:24 消費中心／高雄報導
高雄左營有一間餐廳賣的滷桂花雞相當知名，這間老店已經有36年的歷史，好吃的秘方就在一鍋36年沒熄過火的獨家滷汁，滷出來的雞不但肉質鮮美，口感更是超滑嫩。
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放在櫃檯裡面的桂花雞，油亮的表皮與偏黑的色澤，不難看出滷的有多麼入味，老闆的手忙個不停，切出一盤看起來油油亮亮的桂花雞，讓客人忍不住用手抓起雞肉大快朵頤，個個露出滿意的表情。
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如此可口的桂花雞製做起來可不簡單，好吃的秘訣就在於挑選當天的新鮮溫體雞肉，而且要用雞本身提煉出來的雞油來炸雞肉，最後再用一鍋從來沒熄過火、35年的家傳滷汁，浸泡一天一夜，才能完成美味的滷桂花雞，這樣的用心難怪吸引許多忠實顧客。一位顧客說，「很香很實在，大眾口味，吃幾十年有了。」
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不分男女老少都喜歡，這道美味的滷桂花雞，真的是收服了
美食愛好者的胃與心。
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