[分享]中秋如何挑选月饼 [复制链接]

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中秋如何挑选月饼六类人不宜多吃月饼 3wEVjT-  
中秋将至，各月饼厂家大张旗鼓又开始高调占据各大超市卖场最佳位置。但每年均有关于月饼食品安全的新闻，又让人不敢轻易出手。特为各位宗亲准备了一些挑选月饼的小窍门，助宗亲们挑选到放心的月饼。 3wEVjT-  
一、观其色，看其像 3wEVjT-  
1.正常的月饼表皮呈金黄色且色彩均匀。 3wEVjT-  
2.月饼均含食用油成分，优质的月饼表皮会有泛油效果，饼体呈半透明有油光。 3wEVjT-  
3.月饼表皮硬而不露馅、不变形。 3wEVjT-  
4.月饼表面花纹、字迹应该清晰可辨。 3wEVjT-  
二、闻其味嗅其香 3wEVjT-  
优质的月饼会散发一股淡淡的香甜之味，如有异味或油脂酸败味则可能是陈年过期月饼。 3wEVjT-  
三、味觉品尝 3wEVjT-  
1.馅料口感细腻，入口爽滑，无杂质感。 3wEVjT-  
2.月饼面皮柔软、薄。 3wEVjT-  
3.馅料重味浓郁、突出。 3wEVjT-  
四、手捏感受 3wEVjT-  
当然，大部分卖场是不允许你对月饼“开膛破肚”的挑选的，所以更多的时候，还是选择一个比较可靠的品牌。一般来说本土的老品牌及全国性的打品牌都是值得信赖的。购买的时候一定要注意生产日期，同时也可以采用捏按的方式检验月饼的质量。一般来说优质的月饼捏上去有一定的硬性但又不失弹性。 3wEVjT-  
那么哪些人不宜吃月饼呢？ 3wEVjT-  
据介绍，由于月饼含糖量高，糖尿病、高血压、高血脂和冠心病的人不宜多吃，月饼可能会使血糖急剧升高，加重心脏缺血程度，甚至可诱发心肌梗塞。此外，老年人和婴幼儿因消化吸收能力较差或发育不够健全也不宜多吃。由于月饼会使胃酸大量分泌，十二指肠炎或胃炎患者也不宜多吃。

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