看到心华发的海蛎饼,我也发个我们福清的特产,蛎饼 [复制链接]

福清人家家户户都要炸蛎饼过年，一般的家庭主妇都会，而且是代代相传。在今天，人们常移风易俗，但蛎饼以其色香味俱全，却继续保存下来。 +8~C&K:  
蛎饼常用原料---米浆、包菜、葱、紫菜、猪肉、海蛎 +8~C&K:  
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“打底” +8~C&K:  
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上馅 +8~C&K:  
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用米浆将蛎饼封得密不透风，避免油漏到馅中 +8~C&K:  
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油要烧热，这样炸出来皮酥，馅也熟得恰到好处。但不可过热，会炸焦 +8~C&K:  
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注意翻动，使两面均匀   +8~C&K:  
　　看过炸蛎饼的人应该知道，这么多蛎饼同时炸，在滚烫的油锅中却能保持金黄色，中心与边缘颜色一致，应该可以称为高手了。 +8~C&K:  
　　这些蛎饼还有一个特色，就是皮特别酥。 +8~C&K:  

这也是海蛎饼喔.......

看了很好吃，很香。

可以吃到么？

虽然没吃过，肯定很好吃。 k[8F: T-  
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不过油炸吃品会上火的

制作工艺很地道，拍摄的很好！

呵呵，看了更想吃啦

台灣也有這樣的食品  ~~蚵爹~~重點原料是~牡蠣

流口水啦

我没有流口水，因为没有辣椒