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酪梨
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酪梨
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台灣游勝乾
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发表于: 2009-10-11
◎品名:酪梨
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◎別名:黃油梨、牛油梨、鱷梨、幸福果
5[0W+W
◎產期:7月,8月,9月,10月
5[0W+W
◎產地:台東:關山,台南:大內、麻豆,嘉義:竹崎,屏東:內埔,高雄:六龜
5[0W+W
◎特性:脂肪含量特別高(可食部份約含有10%的脂肪)。但是這些脂肪的主要成份,是對人體有好處的單元不飽和脂肪酸及必需脂肪酸,所以有利於血脂肪的控制。也因為這些脂肪﹐使得酪梨脂溶性維生素(如維生素E與β-胡蘿蔔素等)的含量比其他的水果高而又更好吸收;而水溶性維生素(如維生素B群與C等)的含量卻不遜於其它水果。和其它的水果一樣,酪梨也含有豐富的膳食纖維與鉀、鎂等礦物質。也就是說,一般水果有的優點,酪梨都有;而一般水果沒有的優點,酪梨更多。酪梨被認為可以美膚養顏﹐抗老化﹐酪梨牛奶更被視為美容聖品。這和它所含有營養有關:酪梨含有β-胡蘿蔔素、維生素B群、C、E、必需脂肪酸與多種礦物質;而牛奶,不但可以補充良質蛋白質,更是能夠提供全方位營養的食物。這些都是皮膚維持健康所必需的,也是很好的早餐或點心。不過酪梨牛奶的熱量和脂肪也不低,市售的500㏄酪梨牛奶大約有三百多大卡的熱量,而且這些熱量多半是由脂肪提供的,所以需要控制體重及需要限制脂肪攝取的人,都應特別注意。
5[0W+W
◎營養成分:植物性脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B2、維生素B6、纖維、礦物元素、不飽合脂肪酸、少量飽合脂肪酸、鈉鹽 ◎挑選方式:挑選酪梨不僅要健康亮麗,無病蟲害,採收時更是要依品種特性及其硬熟程度來選擇果實,其成熟的特徵是,表皮較粗糙會逐漸黃綠或變紫黑色,或搖晃果實時,有種子晃動聲,是為成熟。採收後應在通風處擺數天後,等整粒完全柔軟,果肉香味十足,而果頂部要比果肩更為穩定柔軟芳香。
5[0W+W
資料來源:農委會農糧署
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台灣游勝乾
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沙发
发表于: 2009-10-11
台灣的酪梨牛奶比木瓜牛奶還好喝!
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游金宇
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板凳
发表于: 2009-10-11
东莞这边好像没有买的吧,我没有见过。
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台灣游勝乾
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地板
发表于: 2009-10-11
在佛山南海我有教朋友去推展!目前朋友告訴我很受客人歡迎!
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游錦松
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4楼
发表于: 2009-10-11
營養,成分太高了,現在的年輕人不太愛吃,因為怕胖,我家裡的酪梨樹基本上已經不管理了,因為摘下來還要拜託人家吃
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太麻煩了
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有<西溪籬>或者<雙溪瀨>的宗親嗎?
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游永剑
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5楼
发表于: 2009-10-11
咱没有见过~~
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