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[分享]每天都吃得到的七大危险食物 [复制链接]

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离线游芷晴
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2010-05-02
— 本帖被 游海 从 易经玄学 移动到本区(2010-05-02) —
1、寿司 IgG[Pr'D  
  危险因素: IgG[Pr'D  
  寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫,例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全,但是,蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。 IgG[Pr'D  
  解决办法: IgG[Pr'D  
  鱼至少在145度的高温下烹调1分钟,可杀死鱼中的任何寄生虫。但是,那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐,在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。 IgG[Pr'D  
IgG[Pr'D  
IgG[Pr'D  
  2、鸡蛋 IgG[Pr'D  
  危险因素: IgG[Pr'D  
  感染因子是在鸡蛋里面,唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。 IgG[Pr'D  
  解决办法: IgG[Pr'D  
  不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全,你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌,你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。 IgG[Pr'D  
3、牛肉馅 IgG[Pr'D  
  危险因素: IgG[Pr'D  
  吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险,因为它被用手握的可能性更大,绞成肉馅后,它的表面更大,藏匿细菌更多。 IgG[Pr'D  
  解决办法: IgG[Pr'D  
  唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。 IgG[Pr'D  
IgG[Pr'D  
IgG[Pr'D  
IgG[Pr'D  
  4、包装好的绿色蔬菜 IgG[Pr'D  
  危险因素: IgG[Pr'D  
  包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发,与成包的菠菜有关,导致199人患病,3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样,动物粪便渗透到水中或者土壤中,或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下,水并不能洗掉这些危险。 IgG[Pr'D  
  解决办法: IgG[Pr'D  
  卷心菜外面的叶子更可能被污染,因此,摘掉叶子,洗手,然后再准备其余的部分。 @+t|Aa^g  
@+t|Aa^g  
5、芽菜 @+t|Aa^g  
  危险因素: @+t|Aa^g  
  芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。 @+t|Aa^g  
  解决办法: @+t|Aa^g  
  唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。 @+t|Aa^g  
6、生鸡肉 @+t|Aa^g  
  危险因素: @+t|Aa^g  
  生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉,而是在准备做鸡肉时被交叉感染。 @+t|Aa^g  
  解决办法: @+t|Aa^g  
  处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手,避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时,要将用过的盘子拿回来,吃烤好的鸡肉时要换新盘子。 @+t|Aa^g  
7、哈密瓜 @+t|Aa^g  
  危险因素: @+t|Aa^g  
  表皮上有很多裂缝,易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌,一旦将瓜切开,这些细菌就会跑到瓜瓤内。 @+t|Aa^g  
  解决办法: @+t|Aa^g  
  吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌,但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜,因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。 @+t|Aa^g  
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只看该作者 沙发  发表于: 2010-05-02
国人与外国人的食法不一至的话,有很多人喜欢生吃!
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只看该作者 板凳  发表于: 2010-05-02
学习了,谢谢!
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只看该作者 地板  发表于: 2010-05-02
记住了!
真诚相识,真诚相见,真诚相遇,真诚相助。
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只看该作者 4楼 发表于: 2010-05-03
俗话说“病从口入”,还是小心点为好。谢谢分享!
离线游志军

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只看该作者 5楼 发表于: 2010-05-05
生活太注重细节,就会失去乐趣!
游志军
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