更新日期:2010/06/12 17:35 区瑜容 :.,3Zw{l
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【大台湾旅游网TTNews记者区瑜容】 :.,3Zw{l
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以前咬劲十足的肉干,是许多观光客来台湾必买的产品,近几年来,香脆猪肉纸渐渐越来越受到欢迎,当成伴手好礼或是休闲食品皆体面方便、老少咸宜。有一间网路当红的快车猪肉纸,是南门市场内三十多年的老字号,其薄如蝉翼的猪肉纸讲究最佳品质,在网路上广受好评。 :.,3Zw{l
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负责人王先生说,猪肉纸的制作相当繁琐,一点也不能马虎,需要有人亲自严格把关在旁监督。猪肉纸经过腌制、机器切制后,还要走过300度高温烘烤隧道,烤出酥脆的口感与肉汁的香味。放入口中卡滋卡滋的声响,让人忍不住一片接着一片,相当ㄕㄨㄚˋ嘴! :.,3Zw{l
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不过,这一片仅仅0.01公分薄如蝉翼的猪肉纸,拿起来的时候可要注意,要是一不小心就会伤了他的身体!因此,包装猪肉纸的时候需要花费人力与时间,以手工方式一片片夹入。除此之外,还特别为它打造设计一个透明的保护盒,并加上密封式拉链,让猪肉纸在运送的过程中不只能保持完整,也防止湿气侵入。 :.,3Zw{l
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快车食品的猪肉纸有最基本的原味,加入了香脆杏仁片,为单薄的猪肉纸增添了几分口感。其它口味像是芝麻、海苔、黑胡椒、樱花虾、蒜味等,目前共有六种选择,是北部目前口味最齐全的猪肉纸。想要品尝多种口味的网友,凭大台湾旅游网优惠券,猪肉纸可享买五送一的好康,赶快把握机会!﹝摄影/区瑜容﹞ :.,3Zw{l
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