更新日期:2010/06/21 15:32 张国宣
6 l IFxc 6 l IFxc 【大台湾旅游网TTNews记者张国宣】
6 l IFxc 6 l IFxc 锅贴是一种国人相当熟悉的面食小吃，坊间这一类的联锁店也不少，但在
凤山的维新路上，你却能尝到一种充满质地，口感豪迈的锅贴，香酥的一口往嘴里送，感动的滋味便在齿留香。
6 l IFxc 6 l IFxc 十七年的霸子锅贴从
新堀江、凤山兵仔市、高雄高商对面、以及六合路上都曾设点。生意兴隆，每天早上08:30开市后，便热卖数千颗大口满足的霸子锅贴，卖完就收摊，维持一定的新鲜口感与口碑。
6 l IFxc 6 l IFxc 霸子锅贴的特色在于用料取馅，五花后腿肉的鲜度给予消费者品质的保证，尝起来不会有咬不断的不适；而在面皮的使用上，不拉大、不放咸水，就算是放冷食用，仍旧充满嚼劲。至于在煎煮的步骤中，全程不放油，放入生铁铸造的平式锅，以水煎煮，十分照顾消费大众的健康的需求。
6 l IFxc 6 l IFxc 鲜甜的肉包馅、弹性充满的面皮，酥黄脆口的锅贴。在细节上处处用心霸子锅贴，让人只想慢慢品味。来凤山寻找在地风味，试试霸子锅贴，你不只是吃进了美味，更能感觉到面点饮食的纯粹与质感。（摄影／张国宣）
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