15种食品最易掺毒 教你辨别（图） [复制链接]

2010年06月27日 16:43:35 　来源： 环球网 :.,3Zw{l  
　　警惕：硫磺熏过，颜色不能太亮丽。 :.,3Zw{l  
　　识别方法：硫磺熏过的干辣椒亮丽好看，没有斑点，正常的干辣椒颜色是有点暗的。用手摸，手如果变黄，是硫磺加工过的。仔细闻闻，硫磺加工过的多有硫磺气味。 :.,3Zw{l  

　　2. 海带 :.,3Zw{l  
　　警惕：化学品加工，特别绿的不能买。 :.,3Zw{l  
　　识别方法：海带肥肥的，颜色特别绿，还很光亮，很可能是用化学品加工过的。一般海带的颜色是褐绿色，或是深褐绿色。正常情况下，新鲜海带通常经开水烫后，再晾干处理，颜色是灰绿色的。 :.,3Zw{l  

　　警惕：漂白粉泡过，雪白透亮中看不中吃。 :.,3Zw{l  
　　识别方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过，中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去，有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感。 :.,3Zw{l  

　　警惕：甲醛泡发，一握就碎。 :.,3Zw{l  
　　识别方法：常见的有水发蹄筋、水发海参、水发酸鱼等。不法之徒常利用甲醛或双氧水来加工水发食品。我国严禁以甲醛作为食品防腐剂食用。鉴别时，一是看，如果食品非常白，体积肥大，应避免购买和食用;二是闻，甲醛泡发的食品会留有一些刺激性异味;三是摸，用甲醛泡发的食品手一握就很容易碎。 :.,3Zw{l  

　　警惕：用氨处理，要选干爽不粘手的。 :.,3Zw{l  
　　识别方法：有的商家在虾米发潮后，用氨加以处理，使其表面与一般虾米无异。所以挑选虾米一定要选干爽、不粘手、味道清香，细闻一下有没有刺鼻气味的。 :.,3Zw{l  

:.,3Zw{l   :.,3Zw{l   :.,3Zw{l   :.,3Zw{l   :.,3Zw{l   6.西瓜 　　警惕：激素催熟，子是白的。 :.,3Zw{l   　　识别方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黄绿条纹不均匀，切开后瓜瓤特别鲜艳，但瓜子却是白色的，吃起来没有甜味。这种瓜易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大。食用西瓜时，若发现口感不好，尤其是舌头有麻感时，应立即停止食用。 :.,3Zw{l   :.,3Zw{l

　　7.枸杞 :.,3Zw{l  
　　警惕：硫磺熏制，有酸苦味要警惕。 :.,3Zw{l  
　　识别方法：颜色特别鲜红的，光光亮亮的可能是“毒枸杞”，颜色略发暗，略带土色的是天然枸杞;“毒枸杞”摸上去有粘黏感，天然枸杞则相对干燥;另外，天然枸杞酸中带甜，而“毒枸杞”则有很重的酸苦味。 :.,3Zw{l  

　　警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的 :.,3Zw{l  
　　识别方法：自然培育的豆芽，芽身挺直，芽根不软，有光泽且白嫩，稍细，无烂根、烂尖等现象;用化肥浸泡的豆芽色泽灰白，芽杆粗壮，根短、无根或少根，豆粒发蓝，如将豆芽折断，则断面有水分冒出，有的还残留有化肥的气味。 :.,3Zw{l  

　　9. 大米 QX=TuyO  
　　警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。 QX=TuyO  
　　识别方法：购买的大米鲜亮无比时，很可能大米是用矿物油抛光的。用少量热水浸泡这种大米时，手捻之有油腻感，严重者水面可浮有油斑。另外仔细看，因上油抛光米颜色通常是不均匀的，仔细观察会发现米粒有一点浅黄。 QX=TuyO  

QX=TuyO   15种食品最易掺毒 教你辨别（图） QX=TuyO   2010年06月27日 16:43:35 　来源： 环球网 【字号 大小】【留言】【打印】【关闭】 QX=TuyO   QX=TuyO   QX=TuyO   QX=TuyO   10. 银耳 　　警惕：硫磺熏制，并非颜色越白就越好。 QX=TuyO   　　识别方法：银耳的色泽并非越洁白品质越好。银耳经硫磺熏制可去掉黄色，外观饱满充实、色泽特别洁白，但存放时间稍长，约10～20天又会因与空气接触而氧化还原为原来的黄色进而发红。选购银耳时可取少许试尝，如舌头感到刺激或有辣味，则可能是用硫磺熏制的。 QX=TuyO   QX=TuyO