[转载]【夜市美食】士林現炸臭豆腐　黑皮金皮都美味 [复制链接]

更新日期:2009/05/15 14:15 郭嘉琳 【大台灣旅遊網TTNews記者郭嘉琳】 pt%~,M _  
pt%~,M _  
　　最受外國人喜愛的台灣小吃，莫過於香噴噴的臭豆腐，現炸充滿豆香的臭豆腐，配上醃好的泡菜、辣椒醬，又酸又辣的滋味令人難忘，在士林夜市有家專賣好吃臭豆腐老店，老闆娘不只賣傳統金黃色的臭豆腐，最近還要研發一種「黑皮」用各種中藥、香料調味的臭豆腐，不用加泡菜就很夠味。 pt%~,M _  
pt%~,M _  
pt%~,M _  
pt%~,M _  
　　有二十多年歷史的441士林臭豆腐，除了有老店親切熱情的特色，老闆娘朱太太也常研發新口味小吃，自家招牌現炸臭豆腐，以半手工製作，國內外觀光客的最愛！外酥脆、內多汁，不會軟趴趴，配上老闆娘自己醃的鹽巴水果味泡菜，吃好幾份都不容易膩。 pt%~,M _  
pt%~,M _  
pt%~,M _  
pt%~,M _  
　　傳統臭豆腐有著漂亮的金黃色，不過有個特別的發酵味道，現在老闆娘加入自家調味，魯到黑得發亮，稱做黑皮臭豆腐，利用中藥讓臭豆腐去除原本發酵味道，越吃越香，喜歡不一樣的臭豆腐，這款「黑皮」臭豆腐，會讓你越吃越快樂。（攝影／郭嘉琳） pt%~,M _  

臭豆腐。。闻起臭。吃起香

长沙火宫殿臭豆腐有200多年历史，就是黑色的，当年毛泽东就喜欢吃臭豆腐和红烧肉。

现在我们这边好多金皮的！也很香！

闻到臭豆腐的气味就躲避，所以至今没有偿过。 +Llo81j&  
+Llo81j&  
擦汗 +Llo81j&