更新日期:2011/01/02 12:01
@+t|Aa^g @+t|Aa^g 最近喝咖啡似乎成了全民運動,但您吃過咖啡豆燉雞嗎?基隆有業者將咖啡豆加上雞湯裡燉煮,吃起來有淡淡咖啡香和水果味,對於喜歡喝雞湯又怕油膩的民眾來說,咖啡豆燉雞是一項新的嘗試。
@+t|Aa^g @+t|Aa^g 眼前這鍋雞湯看起來鮮甜可口,但金黃色湯汁底下的圓圓豆子,長得有點像花生,又不是枸杞,到底是什麼啊?答案揭曉,鍋子裡紅紅小小的豆子,就是來自台東的生咖啡豆,業者發揮巧思將咖啡豆跟雞湯一起燉煮,沒想到味道竟然非常特別。
@+t|Aa^g @+t|Aa^g 想要煮出清甜口感的咖啡雞,其實很簡單,先把雞肉跟生咖啡豆用清水洗乾淨,加入鍋子用慢火熬煮,再加上適當調味料,美味的咖啡雞就完成了。
@+t|Aa^g @+t|Aa^g 冬天冷颼颼來碗熱呼呼的雞湯可說是禦寒養生的好方法,害怕油膩的民眾,不妨在家試試看。(民視新聞陳崇翰基隆報導)
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