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离线游荔生

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-02-22

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品小鱿鱼

诗词歌赋描绘不尽辽阔壮观，起舞弄影媲美不了美丽自然，挥笔落墨只为你——啊，春天的湄洲岛，披着撒满阳光的羽翼，饱满的热情是苞蕾含笑的和风，辽阔舒展，生机勃勃。湄洲春有令人向往的沙滩、奇岩和海域，是“金牌5A旅游地”。红花绿叶拥祥云，春日芳菲秀色新。湄洲春如清风，总是吹我纷乱的心归于平静！湄洲春如细雨，总是抚我世俗的心归于纯朴！
湄州春温柔，热烈，美得真实自然，美得从容大气，立于光辉的新时代。渔村可是有风景，几点明灯照碧湾。湄洲春是高妙的丹青手，铺展画卷，飞翠落红，由浅入深，由近及远……墨踪尘淡鬓华新，犹喜重来值故人。湄洲春有风景，可会朋友、吃美食。海鲜成长如树，一个年轮挨着一个年轮。谁言万里出无友，见此美食喜欲狂。5G新时代的5A旅游，欢快飘逸。
更愧殷勤留客意，鱼鲜饭细酒香浓。海鲜美食，5A旅游的最精致、最娇柔、最细腻的一部分。那美味如和暖阳光烘炙肩背手足，取得生命所需要的热和力，静静的溶解到灵魂里。雾气朝朝雨，湄洲月月鱼。名海鲜之一，鱿鱼。小管名小鱿鱼，俗称小管仔，绿色食品。竟说渔家风味美，春日花开鱿鱼肥。小鱿鱼是柔鱼，肉质鲜嫩，营养价值高，脂肪含量低。
湄洲鱿鱼的菜，许多。“湄岛秋菊”，洁白莹润的鱿鱼爪，配以鲜艳欲滴的红樱桃，呈现出绚烂的秋天。西风酒旗市，细雨菊花天。野菊花，是真正的“妈祖花”。菊象征着人品高洁，寓意如意团圆。鱿鱼爪绽放在清透的瓷盘中，简洁素雅。秋天，湄洲菊盛处，其林若墉栉。看花，从数里外便触清馥，入目香满，快赏幽深。菊花有点点落寞，再美的风姿亦要有心能赏。
求得人间成小会，试把金尊傍菊丛。“湄岛秋菊”，是大菜；春天的小管，则是小吃。心中别有欢喜事，春开湄州黄金滩。湄洲岛，春天一湾如诗如梦的海水，再美的画笔难以穷尽其形，再美的文字难以停留其上，只能倾听，只能静观。瑞凤飞来随天后，祥鱼出戏跃湄洲。湄洲小管肉质鲜美，吃了就忘不了。一鱼吃了终无愧，身化为仙也不难。小管，游客到湄洲最喜欢的海鲜。
鱿鱼，沿海都有。小鱿鱼，就不是那么多了。小管有趋光性，渔民用灯光来捕捉。鱿鱼未得乘归兴，鸥鸟惟应信此心。湄洲捕小管的方式之一为灯捕，主要有灯照鱼排和小型灯照船。照日深红暖见鱼，鱿鱼正美不归去。傍晚，鱼排亮起灯来，开始捕捞。把鱼网放入海中，打开强光灯。过一会，附近的小鱼就会游过来，小管也在中下水层快速出没。
一个来小时后，收网了，小管被收进网里。网上来的小管，放进活水网格；天亮，运给餐厅。活小管受惊吓，会变颜色，身体通红。过一会，又会恢复透明。刚捞上来的小管，会喷墨汁。清晓水如镜，隔江人似鸥。远烟藏海岛，红日照湄洲。湄洲吃小管，一个幸福的事。不如随分尊前醉，莫负东篱花蕊黄。有时捕捞到有仔的“有饭小管”，更有味，是啤酒的绝配。
海鲜仙艳锅中出，一片异香天上来。小管原汁原味，洗一下，入锅里焖。做法还有白灼、油焗等。美食如散文，心中有爱，做出来一定是美的。盎然醺人海鲜美，梦回牙颊闻余香。许多年前，我做海鲜，“在哪里，在哪里见过你，你的笑容这样熟悉，啊，在梦里…”啊，我想起来了。时伴涛声看海月，好吟诗美湄洲潮。那拍溅着的水中花，是谁都会感到湄洲的美丽的。

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