[转载]寻访盐埕老味　鸭肉冬粉香Ｑ不油腻 [复制链接]

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离线台灣游勝乾

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2010-06-20

更新日期:2010/06/20 12:54 林子骞

【大台湾旅游网TTNews记者林子骞】

　　暑假快到了！今年夏天的黄金时光，您打算如何安排？不妨来南台湾近年来焕然一新大变身的高雄，惊艳于阳光港都的水岸魅力！

　　其中位于爱河和寿山西子湾两大景点中继站的捷运盐埕埔站腹地，也是一处不能错过的地方，格外适合喜爱深度旅游的人们，细细寻访老高雄风华，而现在最为众人熟知的莫过于此处，伴随繁华时代走到今天的众多老店小吃。

　　位于大智路上的盐埕鸭肉意面，也是一间人气十足的老店，从傍晚开店到晚上十二点，总能看见络驿不绝的满座顾客，客人大力推荐的鸭肉意面，不论汤的干的，在各种时节同样受欢迎。

　　最近天气较热，不妨也试试顺口不腻的干鸭肉冬粉，以传统方式当天处理的新鲜国产鸭肉，细节步骤都相当讲究，让顾客吃到鲜甜饱满的肉质，搭配特别选过、火侯控制恰到好处的ＱＱ冬粉，拌入沙茶、特制肉燥、些许猪油和鸭肉高汤，散发着香气让人吃得一口接一口。

　　另外店内也提供自取饮料，体贴热天需要，在此吃了五、六年的现场顾客表示，全家人不时特地远道来此聚餐吃美食，已是增加感情的好方式，除了东西好吃，老板也很亲切，小小的店面带给老店主客间，多了另一种无可取代的情感。（摄影／林子骞）