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[转载]限时烤36分钟桶仔鸡油亮喷香 [复制链接]

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离线台灣游勝乾

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2010-06-15

更新日期:2010/06/14 09:01

台湾很多地方都有桶仔鸡，但怎么烤才能香甜入味，一家桶仔鸡专卖店，采用独特配方的中药粉，腌渍每一只鸡，外观还喷上米酒和桂花酿，设定36分钟，一分不差，烤出来的鸡，肉香多汁，尤其是滴下来的鸡汁更是精华。

刚出炉的桶仔鸡，外观发出油亮亮色泽，拨开鸡腿，热腾腾鲜美的肉汁，马上溢出来，看得一旁的人，忍不住食指大动。

好的秘密是什么，业者说，一开始要用米酒和桂花酿先后喷在鸡上面，冷冻1个半小时后，再拿出这盘秘密武器，独家配方的中药粉涂满整只鸡，涂完了，还要在鸡皮下塞进蒜头，增加香气，然后挂起来静放1个半小时，就可以放入特制的铁桶内，开始烤啰！

36分钟整，立即出炉，鸡汁不断滴下来，业者还特地另外装盘，客人拿着鸡肉沾着吃，更够味，集所有精华的鸡汁，让人边吃边沾，手停不下来，不过还是要提醒您，这碗热量惊人，下手时最好节制一点，身体比较没负担。

图片:2973376457.jpg

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离线游文强

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只看该作者沙发发表于: 2010-06-15

口水哗哗

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离线游道清

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家乡: 重庆市永川区朱沱镇

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只看该作者板凳发表于: 2010-06-15

回楼主(台灣游勝乾) 的帖子

有时间到台湾乾哥请我品尝

我是入川始祖友贵公第二十二代子孙。祝游氏宗亲天天快乐，天天开心。潇洒度过每一天。

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离线游宣虎

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家乡: 江西九江

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只看该作者地板发表于: 2010-06-15

Re:回楼主(台灣游勝乾) 的帖子

引用第2楼游道清于2010-06-15 17:25发表的回楼主(台灣游勝乾) 的帖子 : gH,^XZe
有时间到台湾乾哥请我品尝 gH,^XZe

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离线台灣游勝乾

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家乡: 台灣省桃園縣

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只看该作者 4楼发表于: 2010-06-15

欢迎!到台湾找我就对啦!跟旅行团没啥好吃!

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离线游学京

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只看该作者 5楼发表于: 2010-06-15

回 4楼(台灣游勝乾) 的帖子

你经常在大陆，就算我们去了台湾也是找不到你的，呵呵

为理清粤西游氏源流而努力；
欢迎各地宗亲加入游氏廣平堂柒群(粵西)
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