[杂七杂八]晨曦報導 [复制链接]

北方風雪南下 粵北初降大雪 pAH9  
更新日期:2009/11/18 21:39 pAH9  
（中央社台北18日電）中國北方近來連日大雪，這股寒冷氣候也南下到達廣東。據報導，廣東北方的韶關山區昨天也降下大雪，官方緊急呼籲農戶要嚴防寒害。 pAH9  
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位於大陸華南的廣東省一向給人暑熱之感。但是據新華社報導，受冷空氣南下影響，廣東北部昨天降下今年第一場雪。廣東省農業廳為此發出緊急通知，要求各地做好防寒工作，減少低溫帶來的損失。 pAH9  
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據報導，這場初雪是昨天清晨起，降於廣東省韶關市乳源縣高寒山區。乳源縣氣象部門立即派人抵達現場瞭解下雪對粵北交通與冬種作物的影響，並加強對冷空氣的監測及預警預報。 pAH9  
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根據廣東省氣象局最新氣象預報，未來幾天，粵北山區溫度仍降至攝氏零度以下，結冰現象依然維持。(中央社資料照片)

長江罕見暴雪　民眾出行苦不堪言 pAH9  
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更新日期:2009/11/18 13:58 pAH9  
中國大陸的大範圍降雪已經在各處造成災害！不僅是市區交通受到影響，長江大橋嚴重塞車，山西郊區更是發生，融雪導致土石流意外，造成23人不幸死亡的慘劇。 pAH9  
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下雪路滑，連長江大橋都塞車塞得滿滿滿，當地民眾戲稱這根本是停車場，就連走路都比公車快。大陸民眾：「起碼車停了1個小時，小便憋得我下車上廁所，去完廁所走路走到這裡(公車站)，你看，136還在後面。」 zN1;v6;  
不只如此，下雪天等公車，還得用搶的才上的了車。大陸保安：「夠了，好了，對不起，請讓路。」 zN1;v6;  
記者：「剛才這批又沒有上去啊？」大陸等車民眾：「是的。」記者：「今天已經等了幾批還沒擠上去？」大陸等車民眾：「好幾批了啊。」 zN1;v6;  
降雪在市區妨礙了交通，但是在郊區卻奪走了人的生命，山西的一個山腳下，因為連日降雪，雪稍微溶化以後滲到土裡，使得土石鬆動造成崩塌，掩埋了6間房屋，土石卻依然繼續滑落，搶救變得困難重重。 zN1;v6;  
山西救難指揮部總指揮：「為了防止搶挖過程中有其他意外，就是災害再度發生，一旦山體有移動，我們馬上撤離。」 zN1;v6;  
最後所有住戶無一倖免，造成山腳下23人全部罹難得不幸慘劇。

砂鍋土魠魚頭 寒冬暖胃首選 zN1;v6;  
更新日期:2009/11/19 23:01 zN1;v6;  
冬天吃火鍋，土魠魚頭砂鍋現在吃正對味，新鮮又肥美，不過，要料理得色香味俱全的話，當然得靠經驗老道的行家了，挑對土魠魚，才有一鍋鮮美好湯。 zN1;v6;  
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這一大鍋好料，湯頭愈煮愈香醇，畫龍點睛的主角是肥美的土魠魚頭，選用冬天最肥美的土魠魚頭，一進貨，就先炸過鎖住新鮮，老闆最高紀錄曾經一個晚上賣到30份，等於15個魚頭。 zN1;v6;  
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要煮好料，不能怕麻煩，先放沙茶爆香，再加大白菜熬湯，花枝、蚵仔、蛤仔等配料，海派的擺進砂鍋，還有這一招獨門絕招蛋酥，鋪在湯頭裡有加分作用，就像鋪了金色地毯，襯托砂鍋的主角、土魠魚頭。 zN1;v6;  
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在隆重出場冬天來碗熱熱的好湯，尤其是砂鍋土魠魚頭湯，愈煮愈夠味愈滾愈濃、愈吃愈香，冬天吃魚，當然是挑土魠才當時。

四川麻辣鍋 味道濃郁麻而不辣 zN1;v6;  
 更新日期:2009/11/19 16:45 天冷吃麻辣鍋最過癮，好好吃帶你到高雄品嚐道地的四川麻辣鍋，三十多種中藥熬成的湯底，麻而不辣，還有淡淡的草藥香，本土嫩牛肉片，輕輕涮個幾下，就是好滋味。 zN1;v6;  
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夾起肉片，放進紅咚咚的麻辣鍋底刷一下，淡粉色的肉片沾上特調的醬汁，軟嫩的口感吃進嘴裡入口即化，滾燙的熱湯不斷冒出白煙，再來一盤滿滿的海鮮，蛤蠣、蝦子、干貝還有魚片，配上這淡淡清香的麻辣湯底，中藥香味飄散又不失鮮甜，看看這道地四川口味麻辣鍋湯底，好吃的秘訣就是放入花椒、甘草、乾辣椒、八角還有當歸等，共有三十多種藥材熬製而成。 zN1;v6;  
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經過細火慢熬成味道濃郁的鍋底，業者強調，他們的辣是香辣不是死辣，瞧瞧這燉煮到十分入味的鴨血和豆腐，配上這油亮的湯底，還有Q軟夠味的大腸頭，嘴裡的口水完全無法控制，如果想要清淡一點，也有香醇的藥膳養生鍋，放點蔬菜均衡一下，都是越吃越ㄙㄨㄚˋ嘴，冬天像這樣大口嗑火鍋，真的很過癮。

秋冬吃燒烤　帝王蟹　龍蝦打頭陣 zN1;v6;  
更新日期:2009/11/19 14:45 黃郁茹 【大台灣旅遊網TTNews記者黃郁茹】 zN1;v6;  
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　　秋冬正是品嚐海鮮的最佳季節，若想在這季節品嚐熱呼呼燒烤的滋味，怎能少的了海鮮美味的搭配？位於中和景平路家樂福對面的客滿燒烤，於秋冬來臨之際，引領嚐海鮮的熱潮，特地引進較高檔的海鮮食材像是帝王蟹、龍蝦、深海大蝦，更推出暖呼呼的竹筒蝦，讓燒肉吃到飽因為海鮮更增添不少食趣。 zN1;v6;  
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　　為了給北縣的民眾跟台北市區一樣的燒肉水準，客滿燒烤老闆尋覓各種好的食材及廠商配合，不單單在肉品上精挑細選，海鮮也都是一時之選，全店以單點吃到飽的型態，較頂級的食材更可以優惠價格單點加購，再搭配自家獨創的小菜、魯味，輕鬆品嚐平價又美味的燒肉、海鮮美食。 zN1;v6;  
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　　客滿燒烤海鮮部份也可做成拼盤，無論在魚類、椒鹽花枝、蝦等眾多海鮮可以一次享盡，秋冬之際品嚐較高檔的海鮮食材，帝王蟹、龍蝦單點一份只要499元；單點深海大蝦，一份單點只要149元；竹筒蝦單點一份為199元，由客滿燒烤獨家研發的藥膳為湯頭，在秋冬溫暖消費者的心。 zN1;v6;  
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　　為回饋網友，憑大台灣優惠券平日用餐可享「獨家私房菜」招待一份；假日用餐可享有9折優惠。秋冬的海鮮饗宴，搭配附餐各式飲品、冰淇淋、烤棉花糖、餅乾類等通通吃到飽，給消費者一個吃燒烤的新選擇，也能輕鬆體驗秋冬大快朵頤海鮮的樂趣。(攝影／黃郁茹)

北投鴛鴦齊雞和一元鴨血受歡迎 zN1;v6;  
更新日期:2009/11/19 12:27 位於北投捷運站附近，有一家知名的雞肉專賣店「北投齊雞」，店內販售各式美味雞肉料理，像是鹽水雞、蔗香雞等，好吃的秘訣在於雞隻一律採用放山式的養殖，並選擇花蓮及台東水質空氣清澈的地方，經由指定品種與飼養方式加以嚴格把關，使得「北投齊雞」雞肉的肉質與鮮嫩度，都與市售的雞截然不同。加上烹調時火侯的控制，以及40年獨家美味老滷，因此雞肉冰過一樣美味，而且低鹽、不含防腐劑，不添加人工色素。近期推出「鴛鴦齊雞」，綜合鹽水齊雞與蔗香齊雞，雙口味一次品嚐！

新營30多年烘焙老字號　打造入口即化的牛軋糖 zN1;v6;  
 更新日期:2009/11/19 12:19 邱偉誠 【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】 zN1;v6;  
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　　來到充滿人文氣息的台南縣新營市，這裡不僅充滿著人情味，許多特色小吃，像是鴨肉羹、牛肉麵、豆菜麵和臭豆腐等等，更是新營市的特色。 zN1;v6;  
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　　走到新營市開發相當早的延平路，這裡有一間30多年的全味香喜餅蛋糕烘焙店，是許多新營在地人從小吃到大的麵包店。全味香烘焙老闆吳先生表示，早在1973年時，他便開始創業從事糕餅相關生意。 zN1;v6;  
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　　吳老闆說，還未轉型為烘焙業之前，是以開糖果店為主。而後因應客人的需求，找師傅慢慢轉型為烘焙業，每天出爐熱騰騰的麵包給來往的客人。雖然創業維艱、剛開始開店很辛苦，但是卻不曾想要放棄。因為看到客人吃的快樂健康，而且也與許多客人結交為朋友，一直維繫的理念，就是用心。 zN1;v6;  
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　　雖然現在原物料上漲，但是吳老闆說，食材用料不能少，原料一定要好。為了保護客人的身體健康，堅持不靠香料。看到客人吃的歡喜，他也就感覺快樂，覺得值得。 zN1;v6;  
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　　像是目前店內熱賣產品，當屬牛軋糖、蕃薯燒、牛舌餅和包子。每到年節將近，總是相當熱賣的牛軋糖，訴求入口即化的口感。以優質奶粉和花生做的牛軋糖，目前推出花生、芝麻和杏仁三種口味，嚐起來不膩也是牛軋糖講究的重點之一。 zN1;v6;  
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　　吳老闆說，曾有不愛吃糖的民眾，一吃牛軋糖便上癮著迷。講究用料實在，吳老闆表示，他也不斷研究構思新產品，希望做出來的產品能和別人不同，走出自己的風格。尤其現在更是要和都市接軌，不斷求新求變，因應客人的需求不斷進步，這也是店內的經營宗旨。（攝影／邱偉誠）

尼泊爾煎餅來配對　獨特烤雞更入味酥脆 zN1;v6;  
更新日期:2009/11/19 12:00 消費中心／台北報導 想嚐嚐泥泊爾料理嗎？這家餐廳老闆常到尼泊爾爬山，品嚐了當地的咖哩家常菜，把這些餐點稍加改良後引進台灣，沒有日式咖哩的甜味，少了印度咖哩的辣味，吃起來相當爽口。 zN1;v6;  
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瓦斯爐上這個平底鍋可不是要用來炒菜的，瞧！老闆把手中的麵糰放到加熱的鍋上，先用手鋪平，到了一定溫度後，再用鍋鏟押到固定的大小，煎到焦黃就可以起鍋，把帶有奶油味的煎餅切成4小塊，可以選擇沾辣咖哩、或是豆味重的豆泥咖哩。 zN1;v6;  
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這還是最基本的尼泊爾餐，想吃道地的尼泊爾家常菜不能少了這一味，這道酥脆的烤雞是老闆選用去骨雞腿肉，灑上肉桂、黑胡椒粉等香料加上21種咖哩粉，接著淋上米酒按摩6分鐘，醃漬一整天，等到入味就可以把雞肉放進烤箱裡，烤個15分鐘後，香噴噴的烤雞就出爐了。 zN1;v6;  
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業者張懷陽說，「除了烤雞，這道南瓜泥排骨咖哩配著白飯吃，一樣也很入味，尼泊爾的咖哩不甜、不辣又沒奶味，獲得一致好評。」 zN1;v6;  
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不過別急，吃完了飯還要來杯加了肉桂荳蔻和薑黃粉的尼泊爾奶茶，濃濃的奶香味可是讓人一口接一口，愛到尼泊爾爬山的老闆把尼泊爾人愛吃的咖哩家常菜，改良後搬回台灣，一樣不失原本風味。

北港特色小吃　紅燒青蛙湯頭獨道好味 zN1;v6;  
更新日期:2009/11/19 00:27 羅惠文 【大台灣旅遊網TTNews記者羅惠文】 zN1;v6;  
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　　台灣小吃琳瑯滿目，流竄每個鄉鎮間都有屬於自己的飲食文化，雲林北港除了是宗教觀光勝地，在地獨特的飲食風潮是走進北港不能錯過的，美味獨道之餘更洋溢地方濃濃的人情滋味。 zN1;v6;  
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　　青蛙燉湯、煮湯過去是南部常見的家常料理，位於北港顏思齊紀念碑旁的北港圓環邊紅燒青蛙以獨特的青蛙湯頭賣了二十年的時間，傳承至第二代的紅燒青蛙，是選用專業養殖滿100天的土青蛙，肉質較緊實、有彈性，每天架上堆疊炸得香酥的青蛙將整隻青蛙去頭，透過醃製再經沾粉油炸，搭上以蔥、蒜酥所熬煮得香味四溢的紅燒湯頭品味，屬於重口味的吃法，獨道的好味道讓遍佈台灣各地的饕客慕名而來品嚐北港獨特小吃。 zN1;v6;  
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　　除了紅燒湯頭之外，還有清湯湯頭，加入薑絲與九層塔的清湯品味，營養成分較高，不過沒有品嚐過青蛙湯的朋友，想嚐鮮的，第二代經營者黃先生建議先品嚐紅燒的口味，先克服對青蛙的懼怕，紅燒青蛙的特色滋味讓許多嚐過的朋友都會想要再回味品嚐，想要嚐嚐紅燒青蛙對北港人的魅力，還可以透過宅配品味。（攝影／羅惠文）

投縣咖啡節 明飄香 zN1;v6;  
更新日期:2009/11/20 00:07 【記者蔡秉榮／國姓報導】 南投縣咖啡節活動，將於21日在國姓鄉隆重登場，縣政府昨(19)日於福農庄舉行記者會，宣傳這項活動訊息，縣府農業處副處長曾武雄代表縣長李朝卿，邀請全國民眾來南投泡湯、賞花、喝咖啡，體驗南投好山好水的休閒情趣。 zN1;v6;  
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南投縣今年首度於國姓鄉舉辦咖啡節活動，21、22日即將於福農庄盛大豋場，活動包括咖啡品嚐票選、農特產品展售園遊會、休閒農業體驗、DIY活動、種草莓(親吻)、磨咖啡豆趣味競賽、咖啡免費品嚐、舞林大車拚、一元商品限時搶購等，內容精采有趣，適合全家大小一同參與。 zN1;v6;  
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農業處表示，南投縣咖啡種植面積約125公頃，居全國第二位，主要分布在國姓、竹山、中寮、水里、鹿谷、埔里、仁愛等鄉鎮，其中又以國姓鄉佔地居多。 zN1;v6;  
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國姓鄉長林福﹛也表示，國姓鄉的咖啡屬「阿拉比卡」品種，主要種植在九份二山，由於溫差大、栽培技術佳，廣受肯定，品質好、信用佳，值得民眾選購。