更新日期:2010/08/19 08:40 李傳斌
@^? XaU @^? XaU 【大台灣旅遊網TTNews記者李傳斌】
@^? XaU @^? XaU 『處女茶』這個名詞，第一次聽到感覺非常好奇又有趣，走進嘉義
阿里山瑞里山區的幼林茶莊，聽完種茶達人林備先生的介紹，才瞭解目前在台灣已經有不少茶農，將種植茶葉的技術已經轉變成一種藝術。
@^? XaU @^? XaU 台灣高山茶世界有名，阿里山的茶葉更是許多國際觀光客來台指定的拌手禮，因此，在廣大的需求之下，不少台灣的高山地區也紛紛種植茶葉，也逐漸發展出不少具有地方特色的高山茶。
@^? XaU @^? XaU 林備先生在
嘉義瑞里山區種植茶葉已經超過二十年，獲得台灣茶葉大大小小比賽不下二十座，對茶葉的瞭解與茶園的管理已經具有專業的水準，去年更受大陸溫州市邀請演講，有關茶葉種植與茶園管理的技術。
@^? XaU @^? XaU 『處女茶』的珍貴在於『稀有』『獨一無二』，如同金曲獎的最佳新人獎一樣，每位歌手都只有一次的機會，而一塊適合種植茶葉的茶地也只有一次的機會。
@^? XaU @^? XaU 林備先生表示，首先目前要在台灣高山區，找到一片從來沒有種植過任何茶葉或農作物的原始森林內，已經相當稀有，加上重新整地、水土保持、興建灌溉設施後，第一次栽種出的茶葉，就稱作『處女茶』。處女茶的特色在於：回甘力強，入口耐水泡，滋味濃厚、水性長而持久，且具豐富的膠質。因此，價格昂貴、數量有限也是『處女茶』特色之一。（攝影／李傳斌）
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