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离线游远

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家乡: 广西桂林

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2009-04-23

— 本帖被游堪琼从悠哉游哉移动到本区(2009-04-23) —

故乡的红岩村:中央电视台评出的全国十佳魅力村庄,真诚欢迎游氏宗亲来看看

                                          月柿  我那瑶乡的风景
                                                              游远
       美丽的阳朔在车后渐渐远去，眼前已是风光奇异的瑶乡。满眼的青山碧水，到处是绿林果园。千百年了,那莽莽无际的一片片苍翠茂盛的月柿林,将古老的瑶乡恭城装饰成绿树的海洋, 远远望去,那星罗棋布的古朴又时尚的村落,就象一座座似断似连的岛屿绵延而成的美丽群岛,是那样的欣欣向荣,分外妖娆。
       不知是月柿选择了恭城，还是恭城选择了月柿，也许是天作地合，缘份注定，就这样结下机缘：天下的柿子数恭城的月柿最美最有名，恭城亦因盛产月柿成为中国月柿之乡而名声鹊起。一千年过去,月柿早已幻化为恭城一道亮丽的风景,成为恭城的一种永恒的生命和象征。尽管岁月如梭匆匆流逝，万物昔已今非，但月柿作为恭城瑶乡特有的一道风景，她的美丽恒古未变，她的丰采绚丽依然；她是那样的灿烂亮丽，永远是瑶乡人民心中的最爱。
        你看，冬日里，每当凛冽的北风袭过，瑶乡的山岭间，村道旁，庭院中，千株万株的柿树落尽了金红的叶片，洗尽了铅华，坦然回归生命的本色，虬根百折不回的深深扎入岩石下的黄土，盘曲的枝干似蛟龙遒劲地探向长空，傲斗霜雪。酷寒难熬的漫漫长冬，万物凋零，虫蝶尽毙，这些果树中的硬汉子们依然傲岸的挺立于透骨奇寒的霜天雪地，从来不畏霜雪的侵凌肆虐，执著的在寒风中等候着春天的消息。在那个叫红岩的村庄，有一片经历了数百年苍桑的古老柿树，她们被岁月侵蚀得翻卷皱起快要剥离躯体的古皮，不知度过多少变幻的时空，早已阅遍人间春花秋月，历尽岁月的风霜雪雨，成了可供考据的瑶乡的一种历史。不管脚下的土地是多么的贫瘠，生存是多么的艰辛，为了那秋天的期待与圆满，她们在风霜中默默地守候着，年年痴心不改。
        温暖的春风轻抚过瑶乡的山山岭岭，村村寨寨，桂北的春雨年年如约而来，一样的潇潇洒洒，温柔地滋润着脚下的泥土。瑶乡的村落山岭间，千万株连绵的柿树一夜间又舒展出满树的新绿，翠绿的叶间嫩白的花朵年年如期的盛开，一样的银装素裹，冰清玉洁。放眼望去，树如瑶乡的绿海，花似海上的白云，在我的记忆中，这故乡的云海虽从不曾有谁将她们绘入名画，但在瑶乡人的心目中，却是一幅大自然绘成的意蕴无穷富有生命力的壮丽图画。置身在这宁静大气的画卷中，你会感觉浑身力量的张扬，思绪的灵动，想象的飞腾，还有心灵的慰藉与净化。
        盛夏，乡民们在柿林里劳作，孩童们在树下的浓荫捉着迷藏，玩着游戏，欢快清朗的笑声在丛林中飞越，宛如那林间婉转轻唱的溪流一样明净清澈。那泥土的芬芳，柿树的清香，还有微风掠过林间带来的几许清凉，将那连绵无际的柿林变成孩子们夏天消暑最快乐的地方。偶尔几声清脆的鸟鸣，如天籁在林中轻灵的飞扬，是那样的悦耳动听。孩童们都屏住了呼吸谛听，丛林中片刻间归于静谧。孩童们昂头探寻，鸟儿精灵似的倏忽没有了踪影。孩童们并不甘心，开始在树林中寻找鸟的窝巢。大人们笑了：柿树上是没有鸟窝的！为啥没有呢？大人们于是就给孩子们讲月柿的故事。原来，古书上云，月柿有七绝：树多寿，能活五百年；叶多荫，炎夏好乘凉；无鸟巢，却有鸟儿来歌唱；少虫蠹，树干愈苍老愈古朴坚挺；满树霜叶如枫红似火，最逗人把玩，爱哭闹的孩子一见就会笑开怀；果实美丽好吃，人见人爱；落叶红艳优美，大可临书。当大人讲起唐朝的穷秀才郑虔读书无钱买纸写诗，就用柿叶代纸作诗词，坦然面对生活的困厄艰难而不坠青云之志，后来苦尽甘来考中进士的故事，孩童们一个个都会听得如痴如醉。月柿有七绝的故事就这样一代又一代流传下来，如今乡民们又添上花作蜜源、叶制柿叶茶（日本每年都要从我国大量进口有防癌效果的柿叶茶）、美化家园环境，便有十绝了。
         一份耕耘一份收获，月柿没有辜负瑶乡的养育与厚爱，乡民们期盼丰收的梦想化成了现实。待到中秋佳节，月亮圆了，树叶红了，飒爽的秋风掠过瑶乡的村村寨寨，漫山遍野的柿树红艳如火富有激情地闪耀她们的优美绮丽，一株株一丛丛的宛似红衣仙女在秋风中翩翩起舞，瑰丽金红的叶片如陶醉的仙女们飞舞的金色衣裙在林间飘飘轻扬，飘落成满地的金红，那满眼连绵无际的金红落霞满天似的绚丽，火一般灿烂辉煌。最引人注目的，是那些历经百年风霜的柿林，满树的枝条盘桓弯曲如龙爪，叶落果悬，色泽瑰丽的红艳鲜果缀满墨色的枝头，红红的，圆圆的，灿灿的，在夕阳的余辉中优美的闪烁，雍容古雅，情趣盎然，令人赏心悦目，留连忘返。在这样的时光中，这无边的红柿林便会成为孩童们玩耍的乐园，成为姑娘小伙子歌唱热恋的福地，成为摄影家梦寐以求的风景。每当这个季节，远方的观光客就会闻风而动纷至沓来，陶醉于这瑶乡特有的风景，发出由衷的的赞叹:僻远宁静的瑶乡，竟有这般的人间仙境呵！
        沉醉在这古朴瑶乡的风景中，观光客自然要亲口品尝这秋季最富魅力的诱人果实了。从味道和口感上说，柿果的吃法有四种，十六世纪李时珍在《本草纲目》中已有记述。瑶乡流传下来的最常见的吃法有熟吃、生吃、制饼吃三种。秋未初冬，柿果挂在树梢上成熟到橙红变软时，皮薄味甜汁又多，肉质已化作醣浆，抬手摘下一个只稍掐破一点皮，便可一口吮吸果肉，清甜爽口，味甘如蜜，一直甜到心里。想吃却等不到柿果软熟的，只要把橙红的柿果摘回放入木桶（或纸箱），桶底垫上树叶，桶口铺些禾草或报纸，桶盖紧闭约一星期，柿果就会软熟可吃了。这是熟吃，也叫软柿，最适合牙齿稀落的老人或未长牙的幼儿了。微黄的生果摘下来放进石灰水中浸泡一星期脱涩，削皮，肉厚脆嫩，口感颇佳，这叫生吃，又叫脆柿。生果长到桔黄时削皮后日晒夜捏成饼，经秋霜浸润，晒干爽后存放一个月，柿饼上生起一层雪白的霜粉，又白又圆，形似秋月，故名月柿。月柿肉质透明，对光透亮，色呈桔黄橙红，清甜绵软，甘味隽永，久藏不坏，既富含营养，又润肺健脾，治胃痛降血压，消痔止血，可作休闲食品，又便于储藏，可作干粮，男女老幼人人爱吃，常作婴孩补食营养佳品，堪称柿中极品。上世纪20年代北伐前,孙中山争取到李宗仁等桂系军人的支持,在桂林建立北伐大本营时,品尝到恭城月柿之后曾大加赞赏，并嘱侍从买些回去与人共同品尝或当作礼品送人，同时向同尝者称道月柿的美味和种种益处，从而使恭城月柿的口碑不胫而走，在港澳和东南亚一带更是名声远扬，月柿作为瑶乡特产从此畅销海内外，供不应求。
        一到霜降时节，秋高气爽，凉风习习，采收柿果和加工月柿的季节到了，这时候最忙的是果商、果贩和果农，最兴奋最幸福的也是他们。最繁忙最热闹的地方是生果销售集散地的莲花古镇，客商云集达四个月，所有大小旅店饭馆全部爆满，临街铺面全部被租下，或房东自己挂上代收月柿的各式广告招贴，请来的一群群水灵灵的姑娘和年轻媳妇们在铺前将收购的生果分类、装箱、上车，满载柿果的大小车辆川流不息，成千上万吨源源不断的外运，销往粤、港、澳、越南和泰国，果到即红熟可吃。
        那些不想卖生果而要加工制成月柿卖好价钱的果农们，趁着靓好天气，家家户户门前屋后搭起一排又一排柿花楼，竹木作柱，高三、四层，每层铺上圆圆的竹筛，各户采摘下成千上万公斤鲜黄的柿果，肩挑车运回家，人人赶着削柿皮，忙着把削了皮的鲜柿放到竹筛上晾晒，只要不下雨，夜晚任由霜露浸润以增其甘甜，一早一晚都有人在捏柿饼。这样日晒夜捏，一直捏到柿子扁圆、干爽，放入桶、筐、瓮，历时一月左右，待到经霜露的柿蜜凝成一层雪白的柿霜，便可入市销售。这时节最热闹繁忙的是县城城北的水果批发城，真不愧为湘南桂北最大的月柿销售市场，一到傍晚，各种满载月柿的机动车辆和自行车从四面八方汇集于此，每一条街都摆满了月柿，人来车往，外地方言、本地土语和普通话汇奏成一部激动人心的夜市协奏曲，格外的热闹、兴旺。经过一夜的激情演奏，当晨曦初露之际，月柿已销售一空，果农、果商、小贩各遂心愿，喜悦写满笑脸奔向新的一天；街市重又归于平静、安宁……
         月柿美化了瑶乡大地，也改变了乡民们的生活。近年来，丰收的月柿使他们的钱包渐渐地鼓起来了。你看，绿丛中一栋栋新颖别致的瑶乡别墅拔地而起，碧水青山间一座座整洁漂亮的新村横空出世：依山而筑的横山瑶寨、杨梅垒口，傍水而立的红岩、社山、北洞源，优雅地座落在十里桃花长廊的大岭山村，就像一颗颗璀璨的明珠点缀在瑶乡绿色的果海中，那是人间仙境，是乡民们的天堂。
        自古以来，在秋季果品中，人们对于恭城瑶乡的月柿情有独钟，视为挚爱。这究竟是为什么呢？原来，恭城瑶乡的柿果颜色特别的红，果形特别的圆，味道特别的甜，蕴含多重的文化图腾含义。红，被人们视为吉利、兴旺的象征；圆，则是幸运亨通的象征，表示事业成功、婚姻圆满，又表示团圆佳兆，同时月柿形状圆似巨大的铜钱（柿饼中心的蒂呈方形，取去恰如铜钱方孔），又是金钱的象征，拥有月柿又意味着与金钱有缘；甜，则表示生活甜蜜、爱情如意。这就暗暗契合了人们祈盼事业兴旺、钱财丰盈、爱情如意、合家团圆、生活幸福的种种心理。人们自然厚爱有加，逢年过节要拿月柿当作奉供祭祀祖先、天地、神灵的上等供品。从瑶乡到东南亚的一些华侨，一直延续着的这种习俗，可谓一脉相承。
       其实，恭城瑶乡对于月柿的深情，不仅在于她的花美、叶美、果美、意蕴美，还在于月柿树的适应性广，抗性强，无论多么贫瘠的土地都能顽强地生存，他们是果树中质朴的野孩子，从不娇生惯养，也不用过多牵挂，却能茁壮成长，三五年便可开花结果，其丰厚的回报给人以苦尽甘来的喜悦，更重要的是，他们既能耐寒，又能抗旱，从来不畏风霜雪雨，堪称果树中铁骨铮铮的硬汉子，品性是那么的坚韧、顽强，其品格凝聚了瑶乡人民自己追求幸福生活百折不回的精神风貌，契合了瑶乡人民坚信只要肯付出艰辛就会有美好生活的理想和信念。在瑶乡人民的心目中，月柿早已化成一个不朽的生命，这生命凝聚了瑶乡人民的生命特征，凸现着瑶乡人民的鲜明个性；她是瑶乡历史的见证，是恭城的一个永恒的象征。
    月柿，是我那瑶乡的风景，是故乡人心中的最爱；恭城，是月柿永久的家园。

     县城有孔庙、武庙等四处列为全国重点文物保护的古迹，又是中国月柿之乡、中国柑桔之乡、全国生态示范县；恭城油茶（风味独特的地方小吃）则被列为广西非物质文化遗产;全国十个瑶族县之一，民族风情浓郁。欢迎各位宗亲前来观光、共叙情谊。

[ 此帖被游远在2016-09-29 01:07重新编辑 ]

描述:红岩村中的瑶族果园别墅

图片:红岩果园中的别墅.JPG

共5条评分

游海	好评度 +5	优秀文章	2009-04-23
游品清	贡献值 +2	欢迎常来	2009-04-23
游维毅	好评度 +2	欢迎	2009-04-23
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游堪琼	好评度 +2	好帖	2009-04-23