番薯在我们湛江吃法很多,可以炸、煎、烤、蒸、煮,还可以做番薯糖水等,但总我觉得最好吃的还是红土烤番薯。红土烤番薯在雷州半岛有一段的历史,大人小孩都喜欢烤红薯。我小时候一听大人烤红薯经常跟着大人跑。文化大革命的时候,雷州人都是靠红薯来填饱肚子,那时候一个字‘穷’。但我们那些小孩就是那烤红薯来当乐趣,一可以填饱肚子,二还可以玩。
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红土烤薯特别香,
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砌起烤窖易中难。
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窖里生火见火焰,
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薯放窖里半支香。
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然后、然后烤番薯真是香啊。