[杂七杂八]台灣美食(四) [复制链接]

蜜透鳳梨丁顆顆吸入口　趣味茶飲好滋味 i
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更新日期:2009/12/14 08:17 林子騫 【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】 i
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　　茶飲搭配各種料，珍珠、椰果、咖啡凍或仙草凍，用粗吸管一顆顆吸入口，趣味感十足，在台灣是普遍很受歡迎的享用方式，位於高雄捷運三多商圈站附近文橫三路上，喝得旺大杯茶更加入了蜜透的新鮮鳳梨丁，呈現更多樣化的選擇。 i
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　　店長楊小姐表示，最初老闆選擇加盟喝得旺，主要是因該品牌訴求古早味，像是以鳳梨系列飲品為主打，可結合小時候鄉下長大的背景，發揮更多長期累積的功夫，像是鳳梨丁在製作上，皆親至傳統市場選購新鮮鳳梨，削皮切丁後遵循古法與冰糖熬煮，楊小姐並表示，要把東西做得好吃，最大的訣竅就是多用心，讓鳳梨蜜透咬出甜蜜Ｑ勁的口感。 i
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　　特別推薦的鳳梨ＱＱ茶，以紅茶為基底，搭配小珍珠、椰果和鳳梨丁，口感十分豐富，頗受鄰近百貨公司員工喜愛，而站在消費者角度出發的楊店長，除了親切為顧客介紹並詢問意見，也能依顧客需求盡量配合調整口味，在地深耕用心經營，有機會來到三多商圈，別忘了到新光三越後方，喝得旺活潑熱情的店面認識品嚐。

天然ㄟ養蝦! 活跳跳的美味 i
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更新日期:2009/12/15 16:46 很多人愛吃蝦又怕不新鮮，現在宜蘭有一種養蝦作業，全都都在室內專用水池養育，採用天然飼料餵食，這無毒無污染的處理，養蝦過程全都看得到，現在推廣觀光行程，民眾喜歡的話還可以自己現撈現煮，立刻享受鮮美的活跳蝦。 i
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小朋友們開心的在水池裡享受撈蝦樂趣，活蹦亂跳的蝦，當然不會乖乘的待在網子裡，跳的滿地都是，來到這裡不用怕吃到不新鮮的蝦，這座養殖場採用無毒的蒙古包法養殖，外界的污染進不來，天然飼料讓蝦子活的健康又肥美，民眾可以自由到養殖場參觀，喜歡的話就自己撈來吃，釣蝦場的蝦又怕釣不到，海產店的蝦又怕不衛生，這種室內安全養殖新鮮的活跳蝦，可以當場請人現煮，新鮮的美味上桌，現撈海產的魅力讓人一口接一口，來這裡吃蝦，絕對不瞎。

鮮甜香嫩鴨肉飯　平民美食吃出超值享受 i
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更新日期:2009/12/13 23:10 范銘偉 【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】 i
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　　一碗看似簡單平凡的鴨肉飯，其實背後有著老闆不為人知的用心與辛苦，等待著懂吃的客人，品味其中的獨到之處。 i
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　　位在台南縣永康市復國一路的莊記鴨肉扁，由莊太太夫妻倆共同經營，莊太太說，家裡以前就是做小吃，從開始做餐飲業至今也已有10多年。始終抱持著「堅持食材品質」的想法，讓平凡的小吃攤能夠在顧客心中留下好印象。 i
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　　莊太太說，她每天都親自上菜市場選購新鮮食材，嚴選品質讓顧客吃得美味又安心。目前餐點種類除了基本的鴨肉料理之外，其他像是綜合蛋炒飯、什錦意麵、鴨賞、當歸鴨麵線等，也都廣受饕客喜歡，另外還有多種現炒可供顧客選擇。 i
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　　莊記鴨肉扁鄰近黃昏市場，每天傍晚開始營業，老闆跟老闆娘親切的服務，還會特別記得老顧客的喜好，在美味的小吃美食背後，還有著濃濃的人情味。（攝影／范銘偉）

韓式泡菜烤雞肉石鍋飯　健康取向自然食材 i
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更新日期:2009/12/13 23:00 范銘偉 【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】 i
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　　選用自然食材，以健康為訴求的餐點，對注重飲食養生的消費者來說，特別受到歡迎。 i
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　　位在台南市裕孝路的米藍花巷129，位處豪宅林立的虎尾寮重劃區，整體環境悠閒舒適，店面外觀採庭園造景佈置，營造出異國氛圍，並提供香草風味排餐、異國米食、蔬食套餐、風味火鍋、家廚麵食、燉飯等異國料理。 i
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　　經營者楊小姐表示，選擇在虎尾寮社區創業，除了因為是自家住宅較無房租壓力，另一方面也是為了一圓開店夢想，雖然並非餐飲本科出身，但因為富有熱忱，再加上專業師傅的指導，成立至今還不到1年，就已深獲顧客好評。 i
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　　特別推薦的韓式泡菜烤雞肉石鍋飯，以新鮮雞肉加上毛豆、紅蘿蔔、木耳、高麗菜、玉米、韓式泡菜、蛋等食材，底部的鍋巴焦脆的口感，搭配豐富配料一起品嚐特別對味，是店裡的人氣美食之一。 i
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　　另外店內共設有一、二樓座位，約可容納近80人，非常適合學校社團或公司行號聚餐使用。（攝影／范銘偉）

麻辣鴨血臭豆腐　湯頭濃郁香辣帶勁 i
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更新日期:2009/12/13 22:56 范銘偉 【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】 i
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　　麻辣鴨血臭豆腐這種大眾化的平民小吃，對喜好吃辣的民眾總是特別受到歡迎。位在台南市小東路的客家莊麻辣臭豆腐，店裡獨特風味的麻辣湯底，吸引許多饕客前來一嚐美味。 i
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　　客家莊麻辣臭豆腐成立至今已有11年，經營者李小姐說，店內湯底作法是以豬大骨、瘦肉、帶肉雞骨、中藥食材滷包、洋蔥等原料，加上特製辣椒熬煮四小時而成，喝起來香辣帶勁，滋味濃郁。 i
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　　招牌的麻辣鴨血臭豆腐，口感軟嫩的鴨血，搭配以純青草浸泡，無化學成份的臭豆腐，加入麻辣湯底一起入口，滋味迷人，加上份量十足且售價平實，特別受到學生族群喜愛。 i
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　　另外其他像是什錦臭豆腐、腸旺臭豆腐等種類也都相當熱賣。想嚐鮮的民眾除了傍晚營業時間一到親自來店品嚐，店內也特別提供宅配服務，歡迎提先來電預訂。（攝影／范銘偉）

懷舊風主題餐廳　帶您品嚐古早小吃 i
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更新日期:2009/12/13 09:09 范銘偉 【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】 i
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　　走進屋內，木質桌椅營造出一股濃濃的懷舊風情，這間位在台南市崇善路的安平家鄉麵，讓喜好懷舊風格主題餐廳的民眾，又多了一個用餐的新選擇。 i
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　　經營者楊先生表示，安平家鄉麵總店位於安平，創始於1971年，崇善店開店至今則有5年多，希望將師傅的好手藝，分享給更多人知道，因此便自行在文化中心附近開設分店。 i
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　　店內餐點種類包含麵食、飯、水餃、湯及滷味等，走平價小吃路線，承襲傳統作法，讓店裡餐點吃起來特別有味道。其中沙茶肉燥麵是最熱賣的種類之一，肉燥部份選用頸部肉，吃起來鮮嫩富有彈性，經炒、燉等烹調步驟的肉燥，香氣濃郁。 i
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　　在台南市東區較少有以懷舊為特色的小吃店，有機會來到台南市立文化中心附近的民眾，可別錯過了安平家鄉麵獨特的用餐空間與平價小吃。（攝影／范銘偉）

24小時粽子專賣店　國民美食輕鬆嚐 i
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更新日期:2009/12/13 09:01 范銘偉 【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】 i
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　　講到國民美食，絕對少不了粽子這一項，但夜深人靜想品嚐一份美味粽子究竟該上何處去，這間位在台南縣永康市中華路的阿忠菜粽肉粽，替您解決找尋好吃粽子的煩惱。 i
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　　阿忠菜粽肉粽在地經營近十年，老闆陳先生本身從事餐飲業已有近20年經歷，陳老闆說，原本他自己是在別人店裡賣粽子，後來自行創業後，將所學的基礎加以運用變化，並調製出獨特醬料，因此大受好評。 hG2WxYk  
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　　店內醬料依菜、肉粽各自有其不同作法，菜粽僅加入醬油及獨家配方調配而成；肉粽則是加入經爆香後的蝦米及醬油，並且完全不加鹽，吃起來鹹中帶甜，帶有一種自然甘甜味。 hG2WxYk  
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　　另外菜粽是以月桃葉進行包製，有特殊香味，融合花生鬆軟香Q的滋味，風味獨到，再配上一碗魚羹湯或味噌湯，更是絕配。 hG2WxYk  
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　　24小時經營的阿忠菜粽肉粽，不論您是夜貓子或是早起的鳥兒，都有機會來到店裡一嚐美食，此外，店內也有提供宅配服務，歡迎外縣市消費者來電預訂。（攝影／范銘偉）

看着就来食欲

口水啊，鸡很好吃的

这个也好吃，我喜欢