和武夷山市永生岩茶厂厂长游玉琼一聊起茶,她的话匣子就打开了,听她说茶,你会有很多新的启发。 @^?XaU
游玉琼生长在武夷山脚下,1985年就跟师傅学做茶,逐渐成为一名制茶能手。在多年制茶中,她发现武夷岩茶的生产、加工过程有些环节需要改进。因此她不断吸收科技成果改进生产,在她身上确有一种巾帼敢为天下先的胆识和气魄。 @^?XaU
1995年,她的茶厂开始使用电脑来控制做茶机器,这在当时可是新鲜事。做青是整个茶叶生产非常重要的一个环节,茶叶品质好坏在此一举,以往工人做青时要一天24小时呆在厂房,但人的精力毕竟是有限的,呆一天两天可以,呆上一个茶季(少则二十多天,多则五十多天)就是铁打的金刚也受不了。游玉琼根据自己多年的制茶经验,摸索出一些规律,与武夷山市科委一位工程师合作,将做青生产程序输入电脑,大大提高了生产效率。这些年,她们不断改进技术,1995年一台电脑只能控制一台机器,只能同步进行,到了2000年,一台电脑可控制25台机器,还可以异步交叉进行。 @^?XaU
做青之后,茶叶粗加工才完成一半,精加工还有很多道工序。他们茶厂投资100多万元启用全自动茶叶精加工生产线,这在武夷山众多茶厂中可是头一家。 @^?XaU
全国茶叶界泰斗张天福早在八十年代就研制出可进行无极变速,提高茶叶品质的综合做青机,但无人慧眼识宝。去年,游玉琼用自己的诚心感动了张老,她们按张老寄来的图纸,请武夷山机械厂生产后投入使用,此举又让游玉琼尝到了科技的甜头。 @^?XaU
1997年,游玉琼所在的永生茶厂成立了一家民营茶叶研究所——金佛岩茶研究所,进行茶园环境研究、茶叶新品种开发和制茶机械的改造研究。他们聘请省农大,省、市茶科所专家担任技术指导和顾问。研究所的成立为企业发展注入了强大的发展后劲。 @^?XaU
经过多年发展,永生茶厂现有茶山3000多亩,产量达70万斤,60%产品出口,产值达一千多万元,是武夷山目前规模最大的茶厂。但游玉琼表示,虽然每年都有二三个技改项目上马,但还是有很强的紧迫感,她说,任何一个产品都要有竞争,竞争才会树品牌出效益。今年,她已把目前碰到的最大技术难题——拣梗上报清华大学,希望专家能研制一台全自动的拣梗机。今年,她要在各大城市开辟永生茶厂直销窗口。同时,她已经把“武夷山茶叶”进行域名注册,网页正在制作中,她决意要让武夷岩茶香飘万里。