[分享]春季食补养肝 [复制链接]

按食补养生原则，春季侧重补肝，方法如下： 80*hi)ux[  
一、以脏补脏，鸡为先。 80*hi)ux[  
      鸡肝，味甘性温，补血养肝而温胃。方法是：3块鸡鲜肝，大米100g，一同熬粥食；对改善中老年肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪有不错的效果。此外，中老年人常出现肢体麻木症状，用鸡肝5块与天麻20g一同蒸食，日一次，半月可收到效果。 80*hi)ux[  
二、以味补肝，首选醋。 80*hi)ux[  
      醋味酸而入肝，有平肝散瘀、解毒抑菌等作用。肝阳偏亢的高血压患者，日用40ml食醋温开水冲服；也可用食醋泡鸡蛋黄豆后，食鸡蛋和黄豆，效果更佳。因气闷而肝痛者，食醋40ml加柴胡粉10g，冲调后饮用，便能迅速止痛。 80*hi)ux[  
三、要补肝血，食鸭血。 80*hi)ux[  
      以血补血，是中医常用疗法，因鸭血性平，营养丰富，是补肝血的不二之选。取鸭血、鲫鱼及白米各100g，一同煮粥食，可养肝血，辅治平血。同时，也是肝癌患者的保肝佳肴之一。 80*hi)ux[  
四、疏肝养血，菠菜妙。 80*hi)ux[  
      菠菜，春季的应时蔬菜之一，具滋阴润燥、舒肝养血等作用，对肝气不舒并发胃病患者的辅助治疗常有良效。

以脏补脏， 以血补血，养生之道！