[转载]玩樂北港　百年鴨肉飯　 鮮嫩多汁的傳統美味 [复制链接]

更新日期:2009/05/15 01:15 區瑜容 【大台灣旅遊網TTNews記者區瑜容】 p,5i)nEFj  
p,5i)nEFj  
　　北港的傳統小吃美食眾多，鴨肉飯便是其一。由於受到地理位置的影響，北港溪中游的水林、口湖一帶早年有許多養鴨人家，鴨肉飯即成為北港的特色小吃之一。 p,5i)nEFj  
p,5i)nEFj  
p,5i)nEFj  
p,5i)nEFj  
　　位於朝天宮旁的老受鴨肉飯，民國前三年開店至今已經有百年歷史。老受鴨肉飯中的原味鴨肉飯又稱為回鄉飯，鮮嫩的鴨肉汁藏在扎實的鴨肉口感中，拌上嘉南平原孕育出來的濁水米，令人意猶未盡。而原汁原味以鴨肉燉出來的鴨湯又稱「濃郁湯」，只加入薑絲不加上其他調味料與中藥材慢火燉煮兩小時而成。美味又有地方特色的傳統小吃口味經常是人潮絡繹不絕。 p,5i)nEFj  
p,5i)nEFj  
p,5i)nEFj  
p,5i)nEFj  
　　老受鴨肉飯老闆娘鄭小姐表示，每天凌晨精選的鴨隻，肉質肥美嫩滑，秉持當日溫體現宰，邊煮邊賣，順著鴉肉紋路切成細絲更能顯現出鴨肉的鮮嫩口感，新鮮與用心就是老店秉持的精神。﹝攝影／區瑜容﹞ p,5i)nEFj  

楼主请我们吃吧。。饿了。。

乾兄多来一份，好吃。谢谢